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一、楊梅上火嗎
有人在問楊梅吃了會不會上火，答案是肯定的，會。吃了楊梅會上火，因此，在吃楊梅的時候，大家要注意到以下這些方面：
【楊梅會不會上火楊梅吃不完怎么辦】1、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”；楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進(jìn)入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應(yīng)該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；
2、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應(yīng)該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應(yīng)該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育；
4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康；
5、另外，糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情；
二、楊梅不能和什么同吃
在食品安全已成為熱門話題的今天，我們在吃東西時必須要謹(jǐn)慎。了解到什么食物不能同吃是灰常有必要的哦，下面就一起來了解一下楊梅不能和什么一起吃。
1、黃瓜
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，就會失去原有的營養(yǎng)價值哦。
　2、蘿卜
楊梅中含有豐富的植物色素，如果將其與蘿卜一起吃的話，經(jīng)胃腸道的消化分解，可以產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，從而誘發(fā)甲狀腺腫。
　3、大蔥
楊梅和大蔥同時食用會產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對人體產(chǎn)生一定的不良影響；
4、牛奶
楊梅中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì) 。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)消化吸收。
三、楊梅吃不完怎么辦
楊梅買多了吃不完怎么辦？硬撐？扔掉？好像都不太好耶，其實這時你需要做的是把楊梅好好地儲存起來！下面教給你幾招應(yīng)對楊梅吃不完的好辦法。
1、冰箱冷藏法。大家可以把吃不完的楊梅放在冰箱的冷藏室中哦，不過要提醒大家的是楊梅不要清洗之后再儲藏；
2、冰凍楊梅法。同樣利用冰箱的冷凍室，我們可以把洗干凈后的楊梅放進(jìn)食品塑料袋中密封，然后再將其放進(jìn)冰箱的冷凍室里凍成冰。
3、曬楊梅干法。我們需要在一個大盆子里放大量的細(xì)鹽和少量的白糖，把干凈的楊梅放進(jìn)后不斷搖晃盆子。然后將粘好鹽和糖的楊梅放進(jìn)厚實的食品包裝袋，埋進(jìn)泥土中。25天左右可以將其取出后曬干，曬出的楊梅干可是別有一番風(fēng)味哦。
4、制作楊梅罐頭法。將沒有吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，除去酸味，然后加熱水放點糖，等到水冷了之后把楊梅放進(jìn)去密封，幾天過后就可以吃啦。
四、楊梅怎樣清洗干凈
紅彤彤的楊梅是夏日里的解暑利器，可是楊梅表面的顆粒中很有可能藏有很多臟物、農(nóng)藥甚至是小蟲子的，所以吃貨們在享用美味之前一定要把楊梅清洗干凈哦。那么，楊梅該怎樣清洗干凈呢？
NO.1攪拌法
用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，用手朝著一個方向攪動，這樣的話一些較大的雜質(zhì)就會被甩出去沉降啦。
NO.2鹽水浸泡法
大家可以準(zhǔn)備一杯鹽水，一般是1升水里面要放至少兩勺鹽，將新鮮楊梅在鹽水中浸泡20到30分鐘，大家記住浸泡完后要拿出來用清水沖洗一遍哦。
NO.3果蔬清洗劑
對于楊梅上的農(nóng)藥和細(xì)菌，果蔬清洗劑無疑是個好幫手。不過大家要注意的是，果蔬清洗劑畢竟也是化學(xué)產(chǎn)品，所在在使用清洗劑之后，一定要用自來水再沖刷幾遍哦。

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