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“辟谷”這詞并不是新生的現(xiàn)代產(chǎn)生的詞語，是一個古老的詞語，只不過人們聽說不多而已，感到非常陌生 。這個詞語原來自道家學(xué)說，古代那些方家道士煉丹過程中產(chǎn)生的一個詞語 ?，F(xiàn)代人的理解是，避開五谷雜糧的生活，通常就是說“不吃飯”了 。這就是古人辟谷的意思，當(dāng)然還有道教的詳細(xì)解釋，就不一一贅述了 。
為什么現(xiàn)在很多農(nóng)村人要辟谷呢？難道他們不愿意吃飯嗎？答案是有這層意思，當(dāng)然不盡是 ?，F(xiàn)在農(nóng)村人辟谷，是保留古人的說法，但賦有許多新的含義，并非像古人那樣，不吃五谷雜糧，那么人又怎樣能夠生存下去呢？
現(xiàn)代農(nóng)村人再不像過去的人一樣，很難溫飽，現(xiàn)在則大不相同了 ?，F(xiàn)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，農(nóng)民富裕了，日常生活一天比一天好起來，從不愁吃喝，發(fā)展為講求高營養(yǎng)高質(zhì)量的生活 。現(xiàn)在農(nóng)村人大油大葷的生活，魚肉等高營養(yǎng)食物便是家常便飯 。
這樣一來，農(nóng)村有很多人身體就發(fā)生了改變，大多數(shù)人由瘦弱變成肥胖 。因此農(nóng)村人特別是農(nóng)村婦女，肥胖的人占大多數(shù) 。肥胖其實對人的身體非常不好，將會給很多人造成許許多多的疫病，如高血壓、高血脂、高血糖等等心腦血管疾病，嚴(yán)重地影響到他們的日常生活和身體健康狀況 。因此，他們?yōu)榱丝刂粕眢w健康狀況，消除肥胖，回復(fù)身體的正常健康狀態(tài)，必須控制飲食，保護(hù)自己的身體健康 。
因此，農(nóng)村這些身體已經(jīng)發(fā)胖的人，就借用古人“辟谷”的方法，控制自己的飲食，減掉身體內(nèi)部過多的營養(yǎng)，快速恢復(fù)身體的健康狀況 。
農(nóng)村現(xiàn)在很多婦女，并不一定是少女，還包括所有的婦女，以及中老年閑在家里沒事干的，長期享福的人，都會采取“辟谷”的古老方法，控制一日三餐的飲食，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用 。
【辟谷的正確方法步驟是什么？怎么辟谷減肥方法如下】他們主要的做法是，不吃含脂肪多的動物肉，不吃動物的內(nèi)臟，控制每日主食的五谷雜糧的食量，過去每餐主食要吃三碗飯，現(xiàn)在減少到一碗，多吃蔬菜和水果 。作為過去來說，就是過那個時候的“食不果腹”生活，來減少身體內(nèi)攝入的脂肪和淀粉的量，減少能量物質(zhì)在體內(nèi)的積累，從而達(dá)到身體不發(fā)胖，恢復(fù)正常的體質(zhì)，保證了身體的健康狀況，從而減少了許多疫病的發(fā)生 。這就是他們“辟谷”的最終目的 。這就是“舊瓶裝新酒，換藥又換湯”，看起來是沿襲古老的方法，其實全部改變了古人的做法，純粹用現(xiàn)代人的話說，就是減肥 。
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