央廣網(wǎng)北京12月10日消息 “吃飯就是訓練 ， 營養(yǎng)就是戰(zhàn)斗力 。 ”相對其他運動項目 ， 冰雪運動員的訓練非常艱苦 ， 如何做到科學膳食和合理營養(yǎng)是運動營養(yǎng)科技助力冬奧的關鍵所在 。 近日 ， 中國體育科學學會運動營養(yǎng)分會第一屆主題論壇在北京舉行 。 作為國家重點研發(fā)計劃“科技冬奧”專項的項目承擔單位之一 ， 伊利在論壇上分享了最新研究成果 。


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伊利分享“科技冬奧”最新研究成果（企業(yè)供圖 ， 央廣網(wǎng)發(fā)）
冬奧申辦成功以來 ， “科技冬奧”就成為冬奧籌辦工作的關鍵詞之一 。 伊利與奧運結緣17年 ， 是中國唯一一家符合奧運標準 ， 并為奧運會提供乳制品的企業(yè) 。 作為健康食品行業(yè)的龍頭 ， 伊利積極擔責 ， 打造全球智慧鏈 ， 匯聚全球智慧資源協(xié)同創(chuàng)新 ， 為冬奧健兒提供科學營養(yǎng)支持 ， 為冬奧“加油” ， 助力健康中國建設 。
在北京冬奧會周期 ， 伊利受國家體育總局運動醫(yī)學研究所委托并承接“科技冬奧”專項的部分工作 ， 負責冬季項目代餐食品、即食食品和運動營養(yǎng)品的研究與應用 。
為了解決冬季項目中國運動員缺少安全、功效明確的營養(yǎng)食品問題 ， 以實現(xiàn)重點運動員科學營養(yǎng)補充為目標 ， 伊利根據(jù)不同項目運動員在訓練和比賽中對營養(yǎng)（食品）補充的需求 ， 通過精選食品原料或營養(yǎng)功能因子、科學組方、采用先進食品工藝技術等 ， 研發(fā)適用于冬季項目運動員的代餐食品、即食食品和運動營養(yǎng)食品 。 伊利目前已經(jīng)開發(fā)上市了無糖高蛋白的植選植物奶、含有BL-99活性乳雙歧桿菌的益消酸奶、妙芝口袋芝士等一系列適合滿足冬奧健兒營養(yǎng)需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 。 其中 ， 植選植物奶采用全球領先的低溫隔氧研磨技術和蒸汽瞬時滅菌技術 ， 萃取大豆營養(yǎng) ， 實現(xiàn)每100mL產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達到6.0g以上 。 該產(chǎn)品采用全球首創(chuàng)“臥·立雙清”沉淀消減技術 ， 帶來醇香順滑的好口感 ， 無加入蔗糖的極簡配方、超高優(yōu)質(zhì)蛋白和鉀鈉等電解質(zhì)成分 ， 滿足優(yōu)質(zhì)植物營養(yǎng)的補充需求 ， 尤其適合運動、健身 ， 注重身材管理的人群 。
同時 ， 項目組依托國家運動營養(yǎng)測試研究中心 ， 在越野滑雪、足球、籃球、乒乓球、游泳、競走、跆拳道及力量項目等專業(yè)運動員中 ， 開展了科學的產(chǎn)品功效試驗 ， 在身體機能改善、運動能力提升、消化健康和腸道菌群調(diào)節(jié)等領域展開深入研究 ， 以健康領域的科技創(chuàng)新為來自全球的冬奧運動員、教練員及官員提供營養(yǎng)保障 。
伊利能夠承接“科技冬奧”專項 ， 離不開其強大的創(chuàng)新實力 。 伊利打造了涵蓋亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地領先研發(fā)機構的“全球智慧鏈” ， 不斷開發(fā)升級新產(chǎn)品 ， 滿足消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的多重需求 。 截至2020年年底 ， 伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量在世界乳業(yè)十強中排名前三 ， 成為引領奶業(yè)振興的創(chuàng)新高地 。
全球矚目的冬奧盛會即將到來 ， 作為健康食品行業(yè)的龍頭 ， 伊利用科技創(chuàng)新為奧運健兒提供更高品質(zhì)營養(yǎng) ， 助他們再創(chuàng)佳績 。 未來 ， 伊利將堅持創(chuàng)新引領 ， 把奧運科技融入到伊利產(chǎn)品中 ， 更好的服務消費者 ， 助推健康中國建設 。

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