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陳允斌百科全說（用它蒸雞蛋 ， 就是全家的保健方）

文丨陳允斌（國家高級營養(yǎng)師 ， 出身中醫(yī)世家）
選自《回家吃飯的智慧》

一）煮雞蛋的智慧 【陳允斌百科全說 用它蒸雞蛋，就是全家的保健方】水開之后煮3分鐘 ， 然后關(guān)火 ， 蓋上鍋蓋等雞蛋自然冷卻 ， 不燙手了再撈出來 。吃雞蛋 ， 過熟傷身 ， 過生傷命 。

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