蒼蠅館子這四家史詩級的蒼蠅館子 _這

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蒼蠅館子（這四家史詩級的蒼蠅館子）
重慶最難找的蒼蠅館子
蒼蠅館子有很多，但是有一類蒼蠅館子，它們藏在巷子深處，藏在菜市場不起眼的角落，藏在鐵路旁……只有真正的“江湖人士”才能找到。
北碚區(qū)—望江樓三鮮砂鍋米線
藏在山上25年
這家店開在距離市區(qū)近40km的水土老街上， 1993年開始便開到了現(xiàn)在。
他們家26年來，就只賣一個菜“三鮮米線” 。他們煮的砂鍋都是在外面的土灶上面煮，一次性可以做7碗。
現(xiàn)在很少能看見用這種來做菜的餐館了，就算是農(nóng)村也很少見。
他們家的桌子是八仙桌，再加上房子比較老舊，看上去特別有感覺。
?所有的配料都是放在臺上面，每一份都是整理好的，直接煮就闊了。
湯熬的是骨頭湯，喝起來特別鮮香。到了飯店，哪里也有很多本地人跑去吃，生意特別紅火。價格相對于主城來說，比較便宜，就是有點(diǎn)遠(yuǎn) 。
墻上的畫，斑駁老舊，配上這個復(fù)古的環(huán)境，給人一種古時候大漠上的客棧的感覺，好像下一刻走進(jìn)來的，就是一代大俠， “小二，上菜！”俠客的恩仇錄，就在這里開幕。
?水土老街就有時代的回憶，吃完米線，還闊以在那些小巷子里面逛一逛，體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。在離水土老街不遠(yuǎn)的地方，有一條江，吃飽喝足了也可以去江邊溜溜，陪在江邊釣魚的大叔聊聊天。
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店名：望江樓三鮮砂鍋米線
價格：參考人均13元
地址：水土三勝渡口東渡口
自駕：直接導(dǎo)航水土三勝渡口東渡口即可
公交路線：坐609路公交到開元站下；再步行300米到渝北漢渝路公交站，坐563路公交到水土站。
營業(yè)時間：每天下午2點(diǎn)就要關(guān)店啦！一定要趁早去！
??????付款方式：現(xiàn)金！現(xiàn)金！現(xiàn)金！老板說他搞不懂微信支付寶這些！所以只能現(xiàn)金支付哦！
解放碑—無名豆花
藏在菜市場里
無名豆花，很早之前就聽說過白百合在這里吃了好幾次，便慕名而來。
店鋪不好找，過于隱蔽以至于差點(diǎn)沒找到,隱藏在一堆菜攤中間，進(jìn)來一看真的很樸素的裝修。
豆花蠻特別的跟之前吃的不太一樣口感上有很大差異,不是那種一碰就散開的類型，但是辣醬有點(diǎn)太咸了。
燒白燒的還算可以的也是因?yàn)槔锩娴南滩艘灿悬c(diǎn)咸了。
三鮮湯很便宜，喝起來同樣很新鮮，雖然是甑子飯，但是用的米是不太好的那種。
作為豆花飯來說還不錯，稱得上物美價廉。
地址：解放碑大同巷11號
注意：進(jìn)去要拐進(jìn)一個菜市場里
人均：20
解放碑—毛記石灰市燒雞公
23年老館子
重慶石灰市燒雞公，一個小爛攤子，在巷子里。很低調(diào) ，從來不宣傳，有1000＋好評！
燒雞公這個稱謂代表啥意思，更像是涮火鍋，雞肉在紅湯鍋里熬煮，吃完干貨再加其他菜品煮進(jìn)去。
我不是很喜歡吃里面的雞肉，反倒是魔芋、芋頭這一類，因?yàn)樵诩t鍋里煮得久很入味，雞肉要是燉軟爛一點(diǎn)可能會更好。
重慶人還愛加一些酸菜在蘸碟里面，要倒一些豆干、豆皮這些才算滿足。
他們家門口紅糖醪糟湯團(tuán)比二火鍋門口的好吃，值得推薦。
地址：較場口宏聲巷6號
人均：69
楊家坪—聯(lián)防食店
藏在直港大道火車軌道旁
這是一家重慶朋友帶我吃過的家常江湖菜館，當(dāng)然依舊是蒼蠅館子，據(jù)說開了有20年。
說它小眾是因?yàn)槲恢闷慰蜕?。說它大眾是因?yàn)樵邳S桷坪一代人氣火爆。飯點(diǎn)去肯定是要排隊(duì)和等餐。
其貌不揚(yáng)的門店像是等待拆遷的老房，吊扇黑板也是濃濃的90年代風(fēng)味。背靠著長江，身后還有一條鐵路，多少帶點(diǎn)風(fēng)味。然后要強(qiáng)調(diào)如果你想吃環(huán)境和服務(wù) ，那這里會讓你大失所望。
??從點(diǎn)餐開始就是自助式，自己拿筆紙寫下菜名交給店家，然后碗筷、米飯、飲料全部自取。
吃過兩次，點(diǎn)過辣子雞、回鍋肉、蒜泥白肉、虎皮青椒、酸辣土豆絲等，無踩雷，全好評。
味道真的很家常，總有一股似曾相識的感覺。價格上也很實(shí)惠，兩個人四個菜加三瓶飲料一共才100元。
【蒼蠅館子這四家史詩級的蒼蠅館子】

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