【蒼術的功效與作用及食用方法 燥濕健脾的蒼術】

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蒼術的功效與作用及食用方法（燥濕健脾的蒼術）
中草藥物是大自然給予人類的寶藏 ， 只要運用得當 ， 花、葉、根、莖都可以治病救 。根類藥物就十分常見 ， 一般取成熟植物的活根 ， 淘去泥沙之后 ， 曬干或炒制后使用 。
蒼術 ， 是根莖類藥材中常見的一種 ， 選用菊科植物茅蒼術或者北蒼術的干燥根莖 ， 可以春秋兩季采挖 ， 洗凈后曬干 ， 摘去根須后即可入藥 。
在《神農本草經》中將術列為藥物的“上品” ， 梁代陶弘景在整理《本草經集注》的時候將蒼術與白術區(qū)分開來 ， 列為單獨的一味藥材 。蒼術的名字來源于它的外觀 ， 形狀似老姜狀為“術” ， 顏色為蒼色 。它性溫 ， 味辛、苦 ， 主要有燥濕健脾、辟穢化濁 ， 祛風濕 ， 解表、明目等功效 。
古代醫(yī)家用蒼術入藥配伍的方劑有許多 ， 比如行氣化濕、消食和胃的加味平胃散；祛風化濕、理氣健脾 ， 可解太陰經頭痛的蒼術湯等等 。而它的作用遠不止于此 ， 《神農本草經》之所以會把它列為上品藥物 ， 主要是因為相對于治療疾病而言 ， 它更能補益延年 ， 也就是十分適合我們日常生活中調養(yǎng)使用 ， 將蒼術加入藥膳中可以起到食療的作用 ， 比如：
1.蒼術冬瓜祛濕湯
在常規(guī)的冬瓜燉肉湯中加入適量的蒼術、澤瀉 ， 前者可以幫助降糖降脂 ， 后者利水滲濕 ， 十分適宜血糖血脂高、中風恢復期等慢性疾病等人群 ， 對于普通人來說也可以起到減肥、清養(yǎng)的作用 。
2.蒼術粥
在粳米中加入適量的蒼術粉同煮 ， 食用后可以更加幫助調理脾胃 ， 對于脾胃比較虛弱 ， 易生痰濕的人群來說十分適宜 ， 適合慢性胃病人群食療常用 。
3.蒼術陳皮茶
陳皮可以理氣健脾、燥濕化痰 ， 蒼術也有類似的功效 ， 兩者泡水同飲 ， 適合平時飲食不節(jié)制 ， 或者多有應酬 ， 時常積食難受的人群 。當然也可以酌情添加其它藥材 ， 比如神曲散酒、山楂開胃等 。
蒼術燥濕健脾、祛風散濕 ， 最主要藥性較平和適宜日常養(yǎng)生使用 ， 只要根據自己的身體情況用心鉆研 ， 關于它的食譜還可以有很多！

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