經(jīng)常聽人說要少吃味精，味精對(duì)身體有害，但其實(shí)適當(dāng)?shù)某晕毒珜?duì)身體是有好處的，只有當(dāng)攝取味精的量超過最大限度的時(shí)候，才會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響 。我們可以看看味精吃多了的時(shí)候，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生怎樣的不良影響 。
一、味精吃多了會(huì)怎樣
1.引起口渴
味精吃多了會(huì)感到口渴，這是因?yàn)槲毒逗?2%的鈉，一旦味精吃多了，鈉離子的攝入也就相應(yīng)增多，這就和我們平時(shí)吃的鹽一樣了 ， 吃多了會(huì)感覺到口渴 。
2.影響礦物質(zhì)的吸收
血液中谷氨酸含量增高，會(huì)限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用 。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅 。
3.傷視力
過量攝取味精是視力殺手，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)下降，讓眼軸生長(zhǎng)失控 。味精還會(huì)降低人體的牛磺酸，影響視網(wǎng)膜發(fā)育 ， 甚至有些人食用味精后 ， 會(huì)產(chǎn)生暫時(shí)性的視力模糊 。
4.抑制神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能
味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中會(huì)分解出谷氨酸，谷氨酸在腦組織中經(jīng)酶催化 ， 可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì) 。當(dāng)體內(nèi)的這種神經(jīng)遞質(zhì)達(dá)到一定量的時(shí)候 ， 就會(huì)出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀 。有人還會(huì)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂的現(xiàn)象，部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X得骨頭酸痛、肌肉無力 。
5.影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育
谷氨酸鈉會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收，而鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，所以三歲以下幼兒慎吃味精 。
【味精吃多了會(huì)怎么樣 味精吃多了怎么辦】此外，谷氨酸鈉代謝過程中產(chǎn)生的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，會(huì)抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素 ， 和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌 。甲狀旁腺激素是用來調(diào)節(jié)血鈣和血磷最重要的激素，它可以減少鈣從尿液中丟失，促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷吸收的作用 。如果分泌量不足，鈣磷就會(huì)大量流失，幼兒的骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育就會(huì)受阻 。
二、哪些人宜少吃味精
世界衛(wèi)生組織規(guī)定的味精攝入量為成人每人每日120毫克/公斤 。也就是說，50公斤重的成年人，每天最多可食用味精6克 。60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應(yīng)該少吃味精 。三歲以下幼兒、哺乳期婦女、孕婦宜少吃味精 。
三、味精吃多了怎么辦
偶爾一次吃了加很多味精的食物也沒什么大不了的 ， 可以多喝些水，稀釋下體內(nèi)味精的濃度，同時(shí)還能增加尿液，加速味精排泄 。如果還是有惡心、作嘔的感覺，可以吃點(diǎn)蔬果或者酸奶壓一壓 。惡心、作嘔的情況嚴(yán)重的要考慮是腸胃疾病，需要就醫(yī)診治 。
味精雖然能增味，但過多食用容易對(duì)身體產(chǎn)生不良影響 ， 謹(jǐn)慎使用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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