茭白是一種水生蔬菜，茭白喜溫不耐嚴(yán)寒和高溫 ， 古代人稱茭白為“菰” ， 吃茭白的季節(jié)多為夏秋季，夏季又恰恰是食物最不好保藏的季節(jié)，那茭白能放冰箱嗎？
1.放冰箱
茭白是可以放在冰箱保存的，茭白買來后不要剝掉外殼，在外殼上灑點(diǎn)水，然后用保鮮膜包住茭白，可以儲存三到四天 。
2.清水浸泡
將新鮮嫩白的茭白除去2到3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要將清水沒過茭白 ， 經(jīng)常換水，保持水質(zhì)干凈，可以保證茭白新鮮，外觀肉質(zhì)均佳 。
3.鹽封儲存
將容器底部鋪滿鹽，根據(jù)茭白的多少來決定鹽的量，然后將需要保存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器內(nèi)，用鹽封口，這種保藏方法需要特別注意濕度的控制，在空氣干燥 ， 溫度偏低的地區(qū)適用 。
4.地窖儲藏
這種方法適用于有地窖的北方人家，將茭白攤放于地窖內(nèi)的菜架上 ， 保持窖溫在0至8攝氏度，干燥低溫可以短時間的保藏茭白，此種方法會使茭白失水較快 。
5.冷庫儲藏
將茭白處理，僅剩2到3片外殼，將茭白捆好，放入冷庫保藏，保持相對濕度和庫溫的穩(wěn)定，可以安全儲藏2到3個月 。
6.明礬水藏
將茭白依次放入水池或水缸內(nèi)，將茭白壓緊固定好，按每5千克清水加0.05左右的明礬比例制好明礬水，倒入池中，水高出茭白10厘米左右即可 ， 每3到4天檢查一次，及時清除水中泡沫，若泡沫多 ， 水色變黃，要及時換水 。
適量食用茭白雖然對人體有益 ， 但同時也要注意食用量和自身的身體情況是否合適，避免過量食用出現(xiàn)其他癥狀，一旦出現(xiàn)不適請及時就醫(yī) 。
【茭白怎么保存 茭白如何存儲】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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