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電磁灶工作原理（看完以后漲知識）
火鍋相信很多家庭都很喜歡，而在吃火鍋的時候就需要一邊的加熱，這樣的味道會更加好；在家里吃火鍋通常都會用到電磁爐了，電磁爐用起來既安全又方便，那么電磁爐是怎么工作的呢？相信你也跟我一樣特別好奇吧。
電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。而我們國內最早的電磁爐產品于89年正式有售，當時國外只有日本的松下產品進入中國市場，但只看不賣（是不是很尷尬）。
在上世紀80年代末（87年–89年）蘇浙有近100個品牌電磁爐，但由于產品質量不穩(wěn)定，技術不成熟，存在模具結構和通風效果的設計、電子主要件參數(shù)不穩(wěn)定，線路設計及芯片程序保護電路極差等問題，與產品的實用性相矛盾，沒法正常使用；2年內這100多個品牌基本全軍覆沒。
電磁爐的工作原理圖電磁爐的工作是將電能轉化為熱能的過程。整流電路將交流電壓轉換成直流電壓，再經過控制電路轉化成高頻電壓，用這種電壓通過線圈產生電磁場，磁場內的磁力線圈通過金屬導體的底部自身高速發(fā)熱，從而達到加熱器皿內部的東西。
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電磁爐加熱原理
【電磁灶工作原理看完以后漲知識】鋼盤和雞蛋
1、電磁爐的加熱原理
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。
2、電磁爐加熱過程
交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

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電磁灶工作原理 看完以后漲知識

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