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“制冰訂單班”為冬奧打造“最快的冰”

作為北京冬奧會速度滑冰的比賽場館 ， 國家速滑館“冰絲帶”的冰面被稱作是“最快的冰” 。 接下來 ， 我們就到“冰絲帶”去認(rèn)識一下“制冰訂單班”的學(xué)生 ， 跟著這群年輕人 ， 看看“最快的冰”是如何打造出來的？
這群在冰面上鉆孔、測冰厚的 ， 就是“制冰訂單班”的學(xué)生們 。 在北京2022年冬奧會速度滑冰比賽中 ， 他們將作為賽時(shí)制冰團(tuán)隊(duì)的保證人員 ， 全程參與國家速滑館的制冰工作 。

“制冰訂單班”為冬奧打造“最快的冰”
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北京電子科技職業(yè)學(xué)院供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學(xué)生張強(qiáng)：休息或者是賽場間隙期間 ， 會按賽程規(guī)則 ， 進(jìn)行一次澆水修冰 。 在每一天的比賽結(jié)束以后 ， 這個(gè)冰面會先大概修一下 ， 然后再澆水封冰 ， 把這個(gè)冰面保護(hù)起來 ， 便于第二天正式地按照比賽要求修冰 。
張強(qiáng)在高考選擇專業(yè)時(shí) ， 就知道自己有機(jī)會服務(wù)冬奧會 。 2019年 ， 國家速滑館“冰絲帶”、國家游泳中心“冰立方”和北京電子科技職業(yè)學(xué)院進(jìn)行校企合作 ， 開創(chuàng)“雙冰場館”制冰人才訂單班 。

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北京電子科技職業(yè)學(xué)院副院長朱運(yùn)利：在這個(gè)之前 ， 整個(gè)行業(yè)都是師父帶徒弟的這樣一個(gè)培養(yǎng)模式 ， 沒有系統(tǒng)的理論培養(yǎng)體系跟方案 ， 我們是在供熱通風(fēng)與空調(diào)（工程技術(shù)）這個(gè)專業(yè)里面開設(shè)的專業(yè)方向 ， 圍繞著冬奧的需求在校內(nèi)制冷技術(shù)里面 ， 我們?nèi)谌肓酥票n程 ， 在通風(fēng)空調(diào)這門課程里面 ， 我們增加了雙冰場館的這種特定模型 。
實(shí)習(xí)時(shí) ， 張強(qiáng)和幾位同學(xué)通過選拔來到國家速滑館 ， 師從有著5屆冬奧會制冰經(jīng)驗(yàn)的國際制冰專家馬克 。
由馬克帶領(lǐng)的中外制冰師團(tuán)隊(duì) ， 探索出世界上第一塊采用“二氧化碳跨臨界直冷”技術(shù)打造的“最快的冰” 。

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國家速滑館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)主任武曉南：一開始有運(yùn)動(dòng)員反映冰軟 ， 在10月份的測試活動(dòng)中 ， 有來自不同國家的運(yùn)動(dòng)員 ， 在三天比賽中 ， 有四人五次創(chuàng)造了個(gè)人最好成績 。 在整個(gè)過程中 ， 我們的制冰當(dāng)然是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié) ， 學(xué)生們很好配合了制冰師的工作 。

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打造“最快的冰” ， 是個(gè)系統(tǒng)工程 ， 調(diào)整制冷機(jī)組參數(shù)、控制水的純度和硬度 ， 以及速滑館內(nèi)的溫濕度 ， 需要多部門協(xié)作 。 制冰 ， 遠(yuǎn)沒有張強(qiáng)想的那樣輕松 。
北京電子科技職業(yè)學(xué)院供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學(xué)生張強(qiáng)：我剛開始覺得制冰可能不是很難 ， 因?yàn)橐婚_始覺得把水澆到地上 ， 溫度一下來就凍成冰了 ， 但是其實(shí)先要澆底冰 ， 然后噴漆 ， 然后再一遍一遍地澆水 ， 使它一層一層鋪起來 ， 達(dá)到那個(gè)厚度才行 ， 包括修冰也是 ， 是不斷找平 ， 然后不斷地修 。

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冰車修冰 ， 講究設(shè)置刀頭的深度和出水量 。 而要把冰的厚度均勻控制在2.5厘米左右 ， 冰面溫差控制在0.5攝氏度以內(nèi) ， 提升運(yùn)動(dòng)員的冰上體驗(yàn) ， 則要靠修冰這個(gè)完全考驗(yàn)手藝的技術(shù)活 。
北京電子科技職業(yè)學(xué)院供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學(xué)生張強(qiáng)：在修冰的時(shí)候 ， 冰刀下刀后會刮出雪量 ， 還有刀痕 ， 他們會跪在冰面上 ， 然后用手去觸摸那個(gè)刀痕 ， 然后反復(fù)觸摸 ， 來確認(rèn)冰面可以修平整 。 給我的觸動(dòng)很大 ， 也是對這種工匠精神有一種自己的追求 。 有幸參加冬奧會 ， 等冬奧會結(jié)束之后 ， 國家有3億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)這個(gè)目標(biāo) ， 我們的未來大有可為 。


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