雅羅魚(yú)怎么做好吃雅羅魚(yú)一般能長(zhǎng)多大雅羅魚(yú)怎么做好吃 _雅羅

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用料：雅羅魚(yú)、蔥一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油適量、白酒1勺、醬油適量、紅燒醬油、糖、鹽、花椒面、味精。
1、新鮮雅羅魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈備用。
2、蔥切大片、姜切片、蒜拍松。
3、魚(yú)身上劃幾刀方便入味，表面薄薄的拍一層干面粉，防止煎的時(shí)候粘鍋掉皮。
4、熱鍋涼油，油熱后下魚(yú) ，煎至兩面硬殼微黃，盛出備用。
5、起鍋燒油放蔥、姜、蒜、少許花椒面爆香，放煎好的雅羅魚(yú) ，加開(kāi)水、鹽、糖、醬油、紅燒醬油。
6、烹少許白酒去腥，蓋上鍋蓋燉至湯汁濃稠即可出鍋。
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