吃蝦不能吃什么不能和蝦一起吃的食物 _不能

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夏天是屬于吃海鮮的季節，這個時節的海鮮新鮮又肥美，攜上三五好友，大口吃著美味的海鮮，這就是吃貨們的狂歡~但過了嘴癮，大家知道吃海鮮的禁忌嗎？海鮮雖然味美，但也要吃得安全才行，食用海鮮不當容易引發加重痛風、關節炎等疾病，還會出現腹瀉、砷中毒、過敏等癥狀。接下來，讓我們一起來了解一下，吃海鮮要需要注意的禁忌。
一、選擇正規衛生的海鮮產品
選擇進購、監管清晰、來源明確、水質有保證、冷鏈技術有保障的水產品，不吃任何來歷不明的野生海鮮水產。
二、科學食用海鮮產品
1、海鮮煮不熟含有細菌，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強， 80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。所以海鮮一定要高溫烹飪后才能食用。
2、海產品的內臟、呼吸器官、排泄器官等本身屬于菌類、微生物等聚集的地方，盡量不吃。
3、海鮮不宜一次吃太多，根據膳食指南的要求，魚蝦類是每天50克左右為宜。
三、平日吃海鮮，要注意以下幾點
1、不能與大量維生素C同食
蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有一定高濃度的“五價砷” ，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時， “五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜），導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。
2、不能與寒涼食物同食
海鮮性本寒涼，最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等；飯后也不應該馬上飲用如汽水、冰水、雪糕這類冰鎮食物；還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果，以免導致身體不適。
3、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
4、吃海鮮后不宜喝茶
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時最好別喝茶，也是最好間隔2小時以上后再喝。
5、燒焦的魚肉不能食用
魚肉燒焦后，構成蛋白質的氨基酸便會變成致癌物質。因此，燒魚時應盡量避免燒焦，對于已經燒焦的魚肉，就不能再食用了。
6、死貝類含病菌多不能吃
貝類本身就帶有比較多的細菌，又由于貝類蛋白質含量很高，而蛋白質分解很快，貝類一旦死去便會滋生大量的病菌，產生毒素。同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗，不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
四、哪些人不宜吃海鮮
1、血脂偏高的人
螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類海產品。
2、關節炎、甲亢患者
海參、海魚、海帶、海菜等海產品中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶，加重病情，出現關節疼痛等癥狀。甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮，海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。因此患有關節炎、甲亢的病人不宜吃海鮮。
3、海鮮啤酒同吃易痛風
海產品中含有較高含量的嘌呤和苷酸，啤酒中則含有維生素B1 ，若一邊吃海鮮一邊喝啤酒，嘌呤、苷酸和維生素B1混合在一起，會發生化學反應，從而加速體內尿酸的形成，而體內尿酸過多則會引起痛風、結石等病癥。所以痛風患者不宜海鮮啤酒同吃。
4、出血性疾病患者
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
5、肝硬化患者
肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等海鮮，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
6、皮膚病患者
皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一。
吃海鮮時除了要注意以上禁忌外，還要注意衛生。大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議在生食海鮮之前，最好先將其放在4℃環境下冷藏2個小時，然后再在淡鹽水中浸泡殺菌。生食海鮮是具有一定風險的，建議盡量食用經過烹飪的海鮮，因為高溫蒸煮可以殺滅大部分細菌。
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