中醫(yī)認(rèn)為，五臟對應(yīng)自然界的四季，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)來養(yǎng)護(hù)器官 。立春之后，人們漸漸從寒冷的冬季中蘇醒過來，血液循環(huán)加快、新陳代謝日益頻繁，對事物和運動的需要增多 。因此要想保養(yǎng)身體，健康長壽 ， 春季就要養(yǎng)肝，也正是“春食蜂蜜”的最佳時節(jié) 。
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【春天養(yǎng)肝可以吃什么? 春天養(yǎng)肝可以蜂蜜浸大蒜】據(jù)《本草綱目》對蜂蜜的記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足 ， 益氣補中，止痛解毒 ， 除眾病 ， 和百藥 。久服 ， 強志輕身，不饑餓，延年仙人 。
蜂蜜浸泡大蒜
疏通血管，養(yǎng)肝護(hù)理大蒜，日常生活過于常見的食材，除了殺菌、抗癌外 ， 大蒜還能提高人體肝功能，韓國人非常喜歡把大蒜和其他東西組合起來吃，改善口感，提高大蒜的效果
原理:大蒜是辛辣刺激的食物 ， 吃后口干，蜂蜜有健脾、胃、養(yǎng)陰的作用，其中含有的礦物質(zhì)和糖分可以與大蒜的營養(yǎng)成分相結(jié)合，增強肝功能，減輕原本強大的大蒜味道 。
因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護(hù)胃黏膜 。蜂蜜泡蒜可防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時具有養(yǎng)生功效，長期適量食用，可疏通血管、防栓、抗癌的作用 。
蜂蜜浸泡大蒜的制作方法和食用
將大蒜放入微波爐加熱1~2分鐘，或者用熱水加熱5分鐘左右，用蜂蜜浸泡1周左右即可食用 。倒入蜂蜜前，將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間 ， 取出后瀝干放入蜂蜜中浸泡效果好 。這不僅可以去除大蒜的臭味，還可以去除大蒜的澀味，味道更好 。吃的時候，可以用水稀釋蜂蜜喝，也可以加入適量的檸檬汁 。
晚飯后吃蜂蜜浸泡大蒜的時間晚飯后 ， 睡眠中營養(yǎng)成分被有效吸收，大蒜對胃的刺激也減少 。正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛、腹瀉等癥狀 。
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