柿子又稱紅嘟嘟、紅柿 , 香甜可口,營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡食用,它含有比普通水果高1-2倍的維生素C , 富含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣等,對高血壓、便秘有治療功效,還可以清熱解毒,與紅棗可以同時食用,但切記不能與螃蟹、牛奶、紅薯等同食,柿子不僅可以單獨食用,還可以做成柿餅、釀成酒、制成醋食用 。
紅棗和柿子可以一起吃,但是,棗忌與海鮮同食 。
1.柿子和螃蟹不能一起吃能引起腹瀉 。
2.柿子和牛奶不能一起吃,因為會引起結(jié)塊.影響消化 。
3.柿子不能和醋,還有紅薯一塊吃.會得膽結(jié)石 。
柿子的營養(yǎng)價值很高,成熟的柿子中含糖15%,蛋白質(zhì)1 。36%,脂肪0 。57%,以及粗纖維 , 胡蘿卜素,鈣,磷,鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。
柿子營養(yǎng)豐富,色澤鮮艷,柔軟多汁,香甜可口 , 老少喜食 。據(jù)測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質(zhì)1 。36克,脂肪0 。2克 , 磷19毫克,鐵8毫克 , 鈣10毫克,維生素c16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分 。它既可生食 , 也可加工成柿餅,柿糕 , 并可用來釀酒,制醋等 。
柿子的營養(yǎng)價值
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口 , 營養(yǎng)豐富 , 柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分非常高,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。另外,柿子不但營養(yǎng)豐富 , 而且有較高的藥用價值 。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效 。另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材 。
柿子的食用功效
1、補充維C:柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C 。
2、潤腸通便:柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用 , 對于緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。另外,柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品 。并有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等 。
【柿子能和紅棗一起吃嗎?柿子的營養(yǎng)價值和食用功效】
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