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水果含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有很大的好處，但其特性并不適合所有人。特別是對(duì)脾胃虛寒、體質(zhì)弱的人來說，生吃水果不僅難以消化吸收，還可能引起腹瀉。因此，掌握熟食水果的方法，不僅可以減弱寒冷，還可以加倍食療效果。

文章插圖
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1、冰糖銀耳悉尼湯
具有滋陰潤(rùn)肺、清熱解毒效果。
梨潤(rùn)肺止咳，咳，但梨是寒冷的，吃太多梨的話身體會(huì)變冷，感冒咳嗽的時(shí)候不能直接吃梨。煮梨，除寒性外，潤(rùn)肺效果完全釋放。
梨籽中的木質(zhì)素原本屬于不溶性纖維，但加熱后食用可溶于腸道，有害膽固醇可排出體外。
方法
將水發(fā)銀耳撕成小耳朵，將銀耳放入鍋中加入水煮至軟爛后加入冰糖的悉尼切片煮至悉尼變軟即可。
另外，根據(jù)自己的需要加入少量枸杞，久咳不愈的患者也可以加入適量的川貝煮。
2、蒸帶皮蘋果
具有止瀉、排毒、幫助消化的效果。
蘋果用皮蒸著吃，其中的果膠加熱后，不僅吸收人體的細(xì)菌和毒素，還有收斂、止瀉的效果，容易消化。
方法
將蘋果皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍冷卻后即可食用。
3、紅豆山楂粥
具有調(diào)節(jié)脂肪、減肥、消除積食的效果。
新鮮山楂具有調(diào)血脂、幫助消化的作用，酸性強(qiáng)，不適合胃酸過多的人吃。
但是和紅豆和米一起煮粥吃的話，不僅能調(diào)節(jié)血脂，幫助消化，還能起到減肥的作用。
方法
【脾胃虛寒吃水果有什么講究？脾胃虛寒可以熟食水果】將紅豆浸泡半天后，與山楂、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味即可食用。
4、棗龍眼枸杞湯
具有補(bǔ)血、暖胃、增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
棗含有人體所需的維生素和微量元素，但棗皮硬，不適合脾胃虛弱的人吃，棗不宜多吃。
而把紅棗與龍眼干、枸杞一起煮成甜湯食用，不僅口感極佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能起到補(bǔ)血、暖胃、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
方法
將冰糖、龍眼干、紅棗、枸杞加足量水放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮至湯汁黏稠即可食用。

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