你吃過黑豆飯嗎？黑豆飯有助于控制血糖值，具有瘦身效果 。黑豆是廉價營養(yǎng)的健康食品，有什么效果呢？
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1、預(yù)防動脈血管硬化:黑豆是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收 。黑豆可促進血液中膽固醇的代謝 。
2、抗老防衰：黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮 ， 這些成份具有抗氧化能力 。
【黑豆抗衰老美容養(yǎng)顏 三種黑豆飲食保持容貌】3、預(yù)防便秘：黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘；而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用 。
4、防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。
5、美容護發(fā):黑豆也含有豐富的維生素b群和維生素e，是養(yǎng)顏美容所需的營養(yǎng)成分，特別是含有很多酸，對烏發(fā)不變白也有幫助 。
鹽水黑豆
材料：黑豆60克，精鹽適量 。
做法:把黑豆弄干凈，放入鍋中加入水，用旺盛的燒開，用小火煮到黑豆腐爛，加入精鹽即可 。
藥用:每天早晚分食 。
說明:滋陰補腎、活血清淤關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松癥、慢性前列腺炎、腰腿痛、動脈硬化癥、糖尿病、高血壓病、更年期綜合征有效 。
黑豆燉棗
材料:黑豆90克 ， 棗15枚，糖10克 。
做法:用濕水浸泡棗，洗凈 。黑豆去雜洗凈，用小火煮30分鐘，加入棗、紅谷，煮到黑豆腐爛時出鍋 。
藥用:每天早晚分食 。
說明:健脾益胃、活血利水對單純性瘦身、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盜汗、肺結(jié)核、吸收不良綜合征、貧血有療效 。
黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克，枸杞3~5克 ， 棗5~10個，料酒、姜汁、食鹽各適量 。
做法：加水適量 ， 用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用 。
藥用：每日早、晚飲用，每次2-3杯為宜，可長期飲用 。
說明：黑豆粥可以加入冰糖30-50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2-3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上?。┡菘笠?，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好 。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯 。
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