清明養(yǎng)生吃什么？2014年4月5日是清明節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一，那么您知道清明節(jié)吃什么?清明節(jié)的飲食習(xí)俗您又知道多少呢?今天，主編讓我們來看看各地清明必吃的美食吧 。讓你吃飽，等什么，馬上和主編開始美食之旅吧 。
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1、子推蒸餅-距今已有2500年歷史的寒食節(jié)傳統(tǒng)小吃
推薦理由:子推蒸餅，通稱蒸餅，是山西地區(qū)的傳統(tǒng)食品，據(jù)說已有2500多年歷史 。子推蒸餅相傳是寒食節(jié)流傳下來的一種熟食，人們?yōu)榱思o(jì)念忠誠堅貞的介子推 ， 就在他死的這一天，不舉煙火，也不進(jìn)熱食 ， 所以這一天便被稱為寒食節(jié)了 。
那么這一天人們吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食節(jié)冷食 。這些食品主要是蒸餅，因為它們是為了紀(jì)念介子而推的，所以它們也被稱為蒸餅 。
小吃特色:子推蒸餅以精粉、豬板油、蔥、香油、青椒粉、堿為原料，經(jīng)面、發(fā)酵、上堿、揉面、面、加料、堵塞劑、壓力、籠蒸等多個工序制作 。
2、油炸撒子-延長2640年歷史的寒食節(jié)寒具美食
推薦理由:油炸撒子最初起源于山西臨汾地區(qū)洪洞縣，洪洞縣是中華古文明的發(fā)源地之一 ， 這塊土地歷史上最大規(guī)模的移民
撒子古為寒食節(jié)的寒具，是著名的季節(jié)性美食 。由于寒冷食節(jié)的禁火，寒冷食節(jié)的食物節(jié)前一天被稱為烹飪 ， 人們在這一天準(zhǔn)備各種可供冷食物，等待幾天后吃，直到清明結(jié)束 。
小吃特色：李時珍的《本草綱目 。谷部》中十分清楚地交待說：寒具即食馓也 ， 以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環(huán)釧形 ， 入口即碎脆如凌雪 ?？梢钥闯?，塞子麻花的古老非普通食品可以與之匹敵 。
3、清明燕——以忠孝為主題的山西面食
推薦理由：清明燕是山西人清明必做的面塑之一 。用面粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達(dá)對先賢的留念 。
小吃特色：清明燕就是為紀(jì)念介子推而做，故也叫子推燕 。清明燕可以做一只，可以做三只 ， 堆在一起形成品字形 ， 意味著介子推進(jìn)高尚的品格 。
4、印刷清明團(tuán)子-最典型的清明果
推薦理由:q糯的口感，青綠的香味 ， 葉子的獨特香味，其他各種蔬菜汁不可替代，吃在嘴里，充滿清明的味道 。
小吃的特色:那是什么味道？青澀而悲傷，甜餡，青皮有淡草味，青色 ， 春氣，清明味 。
5、清明團(tuán)子-具有江南氣息的清明團(tuán)子
推薦理由:江南人把春天第一次吃青團(tuán)子稱為春天，品嘗春天的味道 。從古至今，大家都習(xí)慣用清明團(tuán)子祭祖 。
除了祭祀之外，清明季節(jié) ， 江南世界上吃清明團(tuán)很流行，其實是青團(tuán)子 。
小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種團(tuán)子 ， 才能體現(xiàn)這樣獨特的清明味道，清香、清澀而清甜 。
6、懶人版青團(tuán)——直接用艾草粉就可以做青團(tuán)
推薦理由：雖然清明時節(jié)流行吃青團(tuán)，但是有些地域沒有艾葉 ， 怎么辦呢?
如何在這個特殊的節(jié)日里做出有紀(jì)念意義的點心，直接用艾草粉，就能輕松做出青團(tuán)勒，而且比用艾葉更簡單哦，懶惰的福音，哈哈！制作的成品，無論是顏色還是味道都能襯托出清明的節(jié)氣 ， 有點苦…
7、蔬菜汁版青團(tuán)-用蔬菜汁演繹青團(tuán)的做法
推薦理由:蔬菜就像生活一樣，總是有辦法，就像青團(tuán)一樣 ， 不一定要用草，沒有葉子，沒有草粉的人們最常見的蔬菜汁
小吃的特色:咬一口 ， 慢慢品嘗 ， 甜糯中帶著一點苦澀，有點想起苦甜的感覺 ， 生活中有苦甜，能認(rèn)真度過每一天，是幸福 。
8、醬爆螺螄——清明螺，頂只鵝
推薦理由：民間向來有清明螺，肥似鵝和清明螺，頂只鵝的說法 。這種說法來源于過去很窮，買不起鵝的人 ， 清明前后下河池摸螺母，用清水養(yǎng)兩天，夾在尾端，放蔥辣椒煮，肥美的螺母也能抵得上鵝肉的美味 。
小吃特色：讓人看著都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意!過去生活清苦，清明前后吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美 ， 我們能有幸活在豐衣足食的當(dāng)下，應(yīng)該感激先輩們的拼搏奮斗，才換得今天的美好生活!除了
【清明節(jié)氣養(yǎng)生美食篇 各地清明節(jié)吃什么？】之外 ， 還可以品嘗家常公雞、蘑菇白菜、雞湯魚卷等，在享受舌尖美食的同時，還可以度過健康幸福的清明節(jié) 。
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