蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么？驚蟄節(jié)氣是春天的第三節(jié)氣 ， 這個季節(jié)天氣變暖了，但還是有點濕，所以這個季節(jié)養(yǎng)生要注意除濕健脾胃 。蟄節(jié)氣濕健脾胃吃什么？今天的編輯推薦幾種特色適合家庭烹飪的除濕藥膳 ， 一起來看看吧 。
文章插圖
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●線條陳蛇舌草煮鯽魚
效果:清肝熱 ， 祛濕困難 。
材料:線性陳20克，蛇舌草20克 ， 鯽魚1條(約400-500克)，豬瘦肉100克，棗2條，生姜3片 。
【驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生藥膳篇 四藥膳祛濕健脾】線性陳平、微寒、味苦，具有清熱利濕、去黃疸、降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草性涼、味甘、淡，具有清熱散瘀、消癲解毒的效果，鯽魚可與胃腸、通陰利水、溫中下氣 。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾 。
烹制：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚宰洗凈，煎至微黃 。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可 。為3—4人量 。
●棉燉蛇
效果:除濕毒，通經(jīng) 。
材料:棉18克，圓肉15克，蛇400克，豬瘦肉150克，生姜3片 。
棉花為祛濕藥物，其性涼、味甘、淡，可清熱、利濕、解毒、止血 。蛇可以補充血氣、強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)祛痰、滋潤肌膚 。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉 ， 湯味更醇和可口 。
烹飪:浸泡棉花、圓肉，洗凈水蛇、豬瘦肉洗凈切段和塊，放入沸水中稍微滾動，洗凈 。和生姜一起煮 ， 加水2500毫升(10碗量)，武火煮沸2小時后煮 ， 喝現(xiàn)在的鹽 。3-4人的數(shù)量 。
●新鮮土茯苓煮豬月展
效果:祛濕健脾 。材料:新鮮土茯苓250克，豬月展肉500克，生姜3片 。
干貨的土茯苓煮龜?shù)缺娝苤?，采用新鮮的土茯苓煮豬月展，味道更好吃 。新鮮土茯苓性平，味甘淡，有利于水浸濕、健脾調(diào)中的功效 。例如，本草綱目可以健脾胃、強筋骨、風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)、止瀉 。
烹飪:新鮮土茯苓洗凈 。切片豬月展洗凈 ， 切塊 。和生姜一起煮 ， 加水2500毫升(10碗量)，武火煮沸2小時，加鹽即可 。為3—4人量 。
●川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
功效：去痰濕、止鼻鼾、消痰涎 。材料:川貝母12克，水母80克，豬瘦肉200克 ， 生姜3片 。
春濕困難時，平素鼻呼嚕聲較重的人此時也有平素鼻呼嚕聲較少的人 。鼻呼嚕往往是由痰多或肥胖引起的 。川貝是著名的化痰止咳藥，干燥化痰，散結(jié)除熱，潤肺止咳，配合水母煮豬瘦肉有化痰、順肺氣、止鼻呼嚕的作用 。
烹制：川貝、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈 。一起與生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量) ， 武火煲沸改文火煲1個半小時，下鹽便可 。2-3人的數(shù)量 。
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