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春分節(jié)氣養(yǎng)生吃什么？春天，萬物繁榮，生機(jī)勃勃，也是人體生理功能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，極易感冒。所以要特別注意養(yǎng)生，春分節(jié)氣吃什么最好？八種時令食物絕不能錯過，想要健康美麗就來看看吧。

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(1)春芽
春天吃春芽。孔子說不時，不食，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要食歲谷，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(2)韭菜
春天氣候冷溫不同，需要保養(yǎng)陽光，韭菜最適合人體陽光。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)成分，具有健胃、提神、強(qiáng)腎等效果。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭菜的吃法多種多樣，可以做肉、蛋、蝦、墨魚等蒸餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
【春分節(jié)氣養(yǎng)生飲食篇八大季節(jié)食物保健康】(3)春筍
被譽(yù)為素食第一品的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家欽佩它，有新鮮的竹筍。竹筍竹筍身材肥厚，美味清爽，營養(yǎng)豐富，可以做肉和蔬菜。做法不同，風(fēng)味也不同，炒、燉、煮、燉都很好吃。地方名菜竹筍占地面積，如上海枸杞竹筍、南京竹筍白拌雞、浙江南肉竹筍。但是，北方很難吃到新鮮的竹筍。如果是弗爾馬林浸泡的話就好了。
(4)紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但是，此時脾胃弱，胃腸消化能力差，不適合多吃油膩的肉，熱量可以適當(dāng)?shù)赜锰鹗彻?yīng) 。棗就是這樣在春天養(yǎng)脾的好東西。
(5)蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘，進(jìn)入脾胃二經(jīng)，可補(bǔ)充中益氣、潤腸通便。春天氣候多變，寒冷暖和，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素和清肺解毒功能，可以提高人體免疫力，是春天最理想的滋補(bǔ)品。因此，春天每天喝1~2勺蜂蜜，用溫水沖洗或加牛奶，對身體有滋養(yǎng)作用。
(6)櫻桃
素有春果第一枝的美稱，目前在我國各地栽培。櫻桃果肉厚實，味道鮮美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵含量特別突出，超過柑橘、梨和蘋果的20倍，居水果首位。櫻桃性溫，味甘酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的效果。春天吃櫻桃可以出汗、益氣、祛風(fēng)、通疹。需要注意的是，櫻桃是火，不能吃得太多。身體陰虛的火旺，應(yīng)該吃得太多。櫻桃不能吃，草莓也是個好選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天好，不是趙本山和宋丹丹說的秋菠菜。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春天發(fā)售的菠菜有助于解毒、防止春天干燥。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。菠菜含草酸多，妨礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時用沸水燙，撈出后再炒。
(8)蔥、姜、蒜
不僅是調(diào)味的好產(chǎn)品，還有重要的藥用價值，可以增進(jìn)食欲，幫助春陽，具有殺菌防病的效果。春天是蔥和大蒜一年中營養(yǎng)最豐富、最柔軟、最香、最好吃的時候，這時吃可以預(yù)防春天最常見的呼吸道感染。北方人在春天喜歡吃的洋蔥炒雞蛋和洋蔥蘸醬是營養(yǎng)和節(jié)氣的最佳吃法。
另外，春天需要滋養(yǎng)的人可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞、瘦肉等，但過敏的人在春天一定不要吃蝦、螃蟹、咸菜等食物。
總的來說，春天的飲食要多吃自然在春天貢獻(xiàn)給我們的食物，其味道和春天一樣清爽甜美。

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春分節(jié)氣養(yǎng)生飲食篇 八大季節(jié)食物保健康

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