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快要進入夏天了，入夏之后，很多人會有上火的煩惱。但“清火”時要分清上火的性質(zhì)和部位。有不少人覺得在炎炎夏日，越苦的食物清熱解毒效果越好，其實這些都是不科學的說法。

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下面，我們看看如何正確區(qū)分“清火”與“食苦” 。
1、上火了多吃水果錯！
水果富含維生素和膳食纖維，適量食用對健康有益，但上火時可別不分青紅皂白，亂吃水果。
以夏日最受歡迎的西瓜為例，人們往往認為西瓜可以消暑、止渴，上火時吃再合適不過。其實，適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用，但吃多了會利尿從而傷陰，引發(fā)陰虛火旺，出現(xiàn)嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易導致腹瀉、腹脹。此外，榴蓮、荔枝、桂圓等屬于溫性水果，對于實熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。
2、人人都能喝涼茶錯！
涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，多有清熱解毒、去濕生津、明目消腫等作用。值得注意的是，涼茶雖好，可不是人人都適宜喝的。
市場上出售的涼茶飲料配方不一，但多以金銀花、菊花、黃岑、藿香等為原料，屬性偏寒。因而對于平時體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的人來講，喝涼茶可能會加重癥狀，導致胃疼、腹痛、腹瀉。在沒有熱證的情況下，不應該隨便喝涼茶，否則會造成體質(zhì)虛弱。同時，即使是適合喝的人，在入睡前、空腹時也不要喝涼茶。
3、吃“苦”就能清火錯！
目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當時令，不少人覺得只要是上火，就可以吃這些蔬菜來清火。這種想法也是不對的，因為沒有辨清上火的臟腑。
（1）苦味不能瀉心火
“夏天吃苦養(yǎng)生”是民間流傳已久的說法，主要是認為夏季吃苦能瀉心火。然而，中醫(yī)專家指出這是誤解。自然界中夏季以火熱為主，因此，人體的心陽在夏季最為旺盛，功能最強，這就不難理解為什么人們常說夏季心火旺。正是因為夏季陽氣漸旺，暑熱火邪日盛，易使心氣過旺而心神渙散，神志失養(yǎng)，人易感心煩不安，疲倦乏力。中醫(yī)認為，在五味中，苦與心相對應，苦味可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過多食用苦味食物，則心神更易渙散。
（2）過食苦味傷脾胃
對于夏日“吃苦”的風潮，專家認為，雖然適度食用苦味食品能夠起到增強食欲、促進消化和清涼敗火、排除體內(nèi)毒素的作用，但吃過多的苦味食品則易傷脾胃，會引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應。因此專家提醒，夏季“吃苦”別過量，過苦的食物不宜食，容易引起消化不良等癥狀。另外脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會加重病情。兒童和老年人腸胃功能較弱，長期大量食用苦味食品會對身體造成不良影響。
具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結、口干口苦、腹脹納差等癥候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類：如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
【越苦的食物清火效果越好嗎？粉碎三大清火謠言】（8）補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

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