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1.豬肝菠菜湯
豬肝150克，菠菜適量。
豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片。放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
2.蓮藕牛腩湯
牛腩600克，蓮藕500克，紅豆15克，生姜4片，蜜棗2個(gè) 。
牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干凈，滴干水。蓮藕洗凈，刮皮去節(jié)，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
3.山藥紫荊皮湯
山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。
先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。
4.杞果牛骨湯
生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。
5.牛肉香菇湯
牛肉（瘦）200克，香菇（鮮）25克，香油4克，鹽3克。
將牛肉洗凈切切片，香菇洗凈，用水泡軟，備用。湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中。用精鹽、香油調(diào)好味即成。
6.黃芪鱔魚(yú)湯
鱔魚(yú)500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
將黃芪、紅棗洗凈。鱔魚(yú)剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚(yú)、生姜，炒至鱔魚(yú)半熟。把黃芪、紅棗、鱔魚(yú)一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量。武火煮沸后，文火煲1~2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

7.紅棗山藥湯
紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊。然后把二者一起放進(jìn)水中燒開(kāi)，直到煮的軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開(kāi)，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
8.烏雞山藥湯
烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片。烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西。大火焯出烏雞里的血沫。撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒。大火燒開(kāi)后，蓋上蓋改小火燉40分鐘。倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味。倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了。加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

9.黑豆紅棗湯
黑豆、紅棗、紅糖。黑豆洗凈，浸泡12小時(shí)，紅棗洗凈備用，將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開(kāi)，小火燉到豆熟，加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
10.當(dāng)歸紅棗排骨
排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片。
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。
11.豬肉參棗湯
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。
先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。
12.黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽。
豬腳加入姜片，飛水去異味，分成塊。加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾，開(kāi)蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
13.雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。
先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開(kāi)，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。
14.母鴨當(dāng)歸湯
母鴨1只，去毛及內(nèi)雜物，洗凈，與當(dāng)歸30克一起入砂鍋，加適量清水、鹽少許。先用旺火燒，然后改文火煨至鴨肉熟爛，去當(dāng)歸藥渣，加蔥花、醬油、味精調(diào)味，吃肉飲湯，每周2次。
15.當(dāng)歸生姜湯
當(dāng)歸30克，生姜6克，羊肉100克，煮湯食用。這個(gè)比較適用于冬季血虛有寒者。
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