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茶的營養(yǎng)成分主要都有哪些,喝茶的禁忌

喝茶可以吃一些促進消化,同時可以通過喝一些富含益生菌的酸奶等調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群,使產(chǎn)氣菌減少 。
一、茶的營養(yǎng)成分主要都有哪些
1、茶多酚
茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)的總稱,又稱為茶單寧,包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì) 。在茶多酚總量中,兒茶素約占70%,它是決定茶葉色、香、味的重要成分 。
2、蛋白質(zhì)和氨基酸
茶葉中的氨基酸已發(fā)現(xiàn)的存28種之多,大部分為人體所必需 。氨基酸有較高的水溶解度,使得茶湯具有鮮甜的味惑,尤其是茶氨酸,是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分 。
3、生物堿
茶葉里所含的生物堿廣主要是咖啡堿、茶葉堿、可可堿、腺嘌呤等 , 其中咖啡堿含量較多 ??Х葔A易溶于水,是形成茶葉滋味的重要物質(zhì) ??Х葔A對人體有多種藥理功能,如能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng) , 增強大腦皮質(zhì)的興奮過程,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、堤高工作效率 。
二、喝茶的禁忌
1、喜喝新茶
由于新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,誘發(fā)胃病 。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝 。
2、喝頭遍茶
【茶的營養(yǎng)成分主要都有哪些,喝茶的禁忌】由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝 。
3、空腹喝茶
空腹喝茶也是喝茶的禁忌 , 可稀釋胃液,降低消化功能 , 加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀 。


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