口蘑又被稱之為白蘑、云盤蘑等，是一種生長在蒙古草原的白色傘菌 。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍，在人體中的吸收效果也非常好 。
一、口蘑的功效與作用
1、提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加 ， 調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力 。
2、保護(hù)肝臟
【口蘑的功效與作用 口蘑的好處有哪些】口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用 。它還含有多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果 。
3、美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品 。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用 。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖 。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
白蘑菇中含有大量的維生素D 。研究發(fā)現(xiàn)，白蘑菇是一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D 。而多攝入維生素D,就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
5、防癌
口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì)，而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生 。一項(xiàng)研究表明 ， 口蘑可以促進(jìn)自然免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，提高自然防御細(xì)胞的活動(dòng)能力，殺死或抗擊各種病毒 ?？谀o脂肪，無膽固醇，富含大量有益健康的多種維生素和礦物質(zhì)以及防癌抗氧化劑 。

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