鴿子肉營養(yǎng)豐富 ， 鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的作用 。鴿子湯的保健效果如此好，那么燉湯的技巧很重要 ， 那么鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)呢？接下來就為大家介紹 。
鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)
1.山藥
食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許，姜片，大蔥段 ， 料酒、鹽、雞精 。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈 。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時 。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。
5、小火燉20分鐘，放入山藥 ， 再燉到山藥酥了 ， 鹽，雞精調(diào)味即可 。
功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效 。
2.天麻
食材：乳鴿 ， 火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等 。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈 ， 放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片 。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出 ， 揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成 。
功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙 。
3.銀耳陳皮
食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精 ， 食鹽等 。
做法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊 ， 放入沸水鍋中氽水2分鐘 ， 用水沖涼，裝入湯碗中 。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮 。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中 ， 上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可 。
功效：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效 。
以上就是為大家介紹的鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)相關(guān)知識 ， 希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快 ， 身體健康 。
【鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng) 鴿子搭配什么燉湯好】

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