誰(shuí)不能生吃胡蘿卜？
脾胃虛寒、消化能力差的人 。
【誰(shuí)不適合吃胡蘿卜？吃了壞胡蘿卜會(huì)中毒嗎？】胡蘿卜是平的，但生吃時(shí)會(huì)有一些涼爽，生胡蘿卜富含纖維素和木質(zhì)素，果膠不軟化 ， 味道脆，難以消化 。脾、胃缺乏感冒一般脾、胃運(yùn)輸能力弱，消化能力不強(qiáng)，生胡蘿卜會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，甚至引起不適，因此脾、胃缺乏感冒 ， 消化能力差不適合生胡蘿卜，建議煮熟吃得更好 。
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誰(shuí)不適合吃胡蘿卜？
1.脾胃虛寒、消化能力弱、大便松弛、腹瀉的人不宜生吃胡蘿卜 。建議煮熟后食用，否則會(huì)變冷，難以消化，增加消化負(fù)擔(dān)，引起身體不適 。
2.胡蘿卜富含胡蘿卜素 。如果胡蘿卜素或維生素A攝入過多，不建議吃胡蘿卜 。
3.胡蘿卜含有一種能分解維生素C的物質(zhì) 。生吃時(shí)，維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，但胡蘿卜煮熟后不會(huì)影響VC的吸收了 。
吃了壞胡蘿卜會(huì)中毒嗎？
可能會(huì) 。
一般來(lái)說(shuō)，如果胡蘿卜只是腐爛一點(diǎn) ， 那么食用后不會(huì)對(duì)人體健康造成太大的傷害，最多是增加胃腸道負(fù)擔(dān)；但如果胡蘿卜腐爛程度較重，人體食用量較多 ， 加上人體胃相對(duì)較弱，則很可能導(dǎo)致食物中毒 。
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