番茄含有大量水分、維生素C、膳食纖維以及茄紅素，并且熱量很低，是減肥瘦身必吃的食物！那么番茄是怎樣幫你瘦身的？又要怎樣吃才能既保持營養(yǎng)又美味呢？
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西紅柿的營養(yǎng)價值很豐富，是減肥的最佳品
1、西紅柿的水分很高，每100克西紅柿就含有95克水分，這些水分會讓人有很強的飽腹感，還可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚 。
2、西紅柿中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚 。
3、熱量低 。5個番茄的熱量才相當于一碗飯，但這些番茄已經足以飽腹 。番茄糖分少、熱量低，每100克只有16大卡 ， 多吃也不會發(fā)胖 。
西紅柿豆腐湯
材料：豆腐，西紅柿，豌豆，蔥花少許
做法：
1、豆腐切小塊;
2、西紅柿洗凈，頂部劃十字刀口 ， 放在熱水中浸泡一會后撕掉外皮 。然后切成跟豆腐大小相同的塊;
3、豌豆入沸水中煮熟 ， 然后過涼水瀝干;
4、鍋入油，小火爆香蔥花 。之后倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟;
5、倒入豆腐小心翻炒一下;
6、倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開后轉小火燉;
7、燉至湯汁濃稠;
8、倒入豌豆和剩下的番茄塊，調入所有“調料” ， 炒勻即可 。
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西紅柿銀耳羹
1、首先把銀耳泡發(fā)好 ， 用剪刀剪成小小的朵 。用手撕的話會費事很多的 。和淘好的米，一大勺即可，倒入鍋中加開水煮 。熬到粘稠為止） 。
2、西紅柿去皮，切成碎塊，用料理機打成汁 。沒有的話，就切得盡量細吧 。
3、米和銀耳煮好就是這樣啦 。把鍋蓋打開，還是繼續(xù)加熱 。
【夏季減肥多吃西紅柿 西紅柿減肥食譜推薦】4、把西紅柿汁倒入煮五分鐘 ?？梢约舆m量冰糖 。
5、雞蛋打散，然后也打入成雞蛋花 。這時加鹽和雞精調味 。按你的口味，喜歡吃甜的可以不加鹽 。
6、喜歡吃香菜就可以在出鍋時加入香菜碎提香 。
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番茄凍湯
做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機里 ， 添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉 ， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油 。攪拌20分鐘 ， 然后放在冰箱里，冷藏15分鐘 。
可以分成四份，每份含有76卡路里 。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質 。
食用番茄的注意事項
番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分 。但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛 。因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制 ， 注意度的掌握 。最佳食用量應該是每天3-4個即可 。
（責任編輯：張小鳳）
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