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“天街小雨潤(rùn)如酥”是韓愈一首詩(shī)中的名句，描述的是早春的景色，其中這里的酥是一種美食，那么，是指什么呢？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
韓愈名句天街小雨潤(rùn)如酥中的酥是哪類(lèi)食品螞蟻莊園9月13日答案：奶制品

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天街小雨潤(rùn)如酥的酥是一種美食,它是指用黃豆、糖、油等原材料制成的細(xì)小點(diǎn)心,口感酥脆,味道香甜。
在公元前11世紀(jì)左右的殷商時(shí)期，牛、馬在勞動(dòng)畜力以外的價(jià)值就被挖掘，人們兼具使用其皮毛及乳汁。
秦漢時(shí)，中華已形成農(nóng)牧分立格局，漢人生活區(qū)耕耘農(nóng)耕文明，北方游牧民族則以畜牧業(yè)為生。
兩個(gè)文明以長(zhǎng)城為界，牛馬牲畜用途截然不同。
農(nóng)耕區(qū)基本用于耕牛犁地，游牧區(qū)逐水草而居，維持著食畜肉，飲畜乳，衣皮革，被氈裘的習(xí)俗。
乳品是牧區(qū)的重要食品來(lái)源，尤其是牛乳。
秦漢之前，飲乳風(fēng)俗僅限于長(zhǎng)城以北。

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《漢書(shū)·西域傳》載，北方民族“以肉為食兮以酪為漿” 。
漢文帝時(shí)，匈奴人已有制作馬奶酒的記錄。至魏晉南北朝，少數(shù)民族向東南部活躍的同時(shí)也帶去了乳制品加工技術(shù) 。
著于北魏的《齊民要術(shù)》，首次對(duì)乳品加工做了總結(jié)，介紹了“作酪法”、“作干酪法”、“抨酥法”、“馬酪酵法”的技術(shù)要點(diǎn)，其中關(guān)于奶酪、干酪、奶干、發(fā)酵奶酪的做法，與今天的手工制法如出一轍。
古代人們都吃什么呢？
1.穀物：稻米、小麥、玉米等是古代人類(lèi)主要的糧食來(lái)源。
2.蔬菜和水果：古代人們吃各種蔬菜，如豆類(lèi)、蔥、蒜、胡蘿卜、甘藍(lán)等。水果也是他們的重要食物來(lái)源。
3.肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)：根據(jù)地理位置和可獲得資源的不同，古代人類(lèi)可能食用野生動(dòng)物（例如獵物）、家畜（牛、羊、豬等）以及來(lái)自水域的魚(yú)類(lèi) 。
4.奶制品：在某些文化中，古代人類(lèi)可能食用乳制品，如牛奶、奶酪和酸奶。
5.蜂蜜：蜂蜜是古代人類(lèi)常見(jiàn)的甜味來(lái)源。
6.堅(jiān)果和種子：古代人類(lèi)可能食用各種堅(jiān)果和種子，如杏仁、核桃、芝麻等。

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