產(chǎn)婦能吃豆腐嗎?女性坐月子是人生中最重要的事情了沒有之一,生完孩子的新媽媽們元氣大傷,所以新媽媽們在坐月子期間在各個方面都十分注意,尤其是在飲食方面,吃得對了更有利于產(chǎn)后恢復(fù) 。那么產(chǎn)婦能吃豆腐嗎?今天來跟小編一起看看吧!

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產(chǎn)婦能吃豆腐嗎?豆腐做法大全助你產(chǎn)后恢復(fù)!
產(chǎn)婦可以吃豆腐 。而且豆腐營養(yǎng)豐富,高蛋白、低脂肪、具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品 。其蛋白質(zhì)可消化率在95%以上,比豆?jié){以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品 。
數(shù)據(jù)顯示:豆腐是一種低脂肪、高蛋白的食物 , 除此外還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素;糖類、植物油等營養(yǎng)物質(zhì),有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、幫助消化、增進食欲等功效 。
由此可見豆腐營養(yǎng)豐富,那么怎么吃豆腐更有營養(yǎng)?小編給大家?guī)砹硕垢龇ù笕?
一:金針菇豆腐瘦肉湯
原料:金針菇100克,豆腐200克,豬肉150克 。
做法:金針菇泡發(fā)洗凈,豆腐切成大塊,豬肉切片 。
將金針菇豬肉一起放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸改小火燉1小時,再放入加豆腐燉10分鐘左右 。加入蔥、姜、鹽、味精、濕淀粉適量 , 淋上香油即可 。
二:豆腐鯽魚湯
原料:鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根 。
做法:
1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽 , 將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊 。
2、鍋內(nèi)放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃 。
3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入 , 始終保持大火 。
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4、待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘,調(diào)入白胡椒粉 。
5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調(diào)入鹽和香菜即可 。
三:魚頭豆腐湯
原料:魚頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精 。
做法:
【產(chǎn)婦能吃豆腐嗎 豆腐做法大全助你產(chǎn)后恢復(fù)】1、魚頭洗凈斬半 , 豆腐劃成小方塊 , 生姜切片,香菜、蔥切段 。
2、鍋熱下油,爆香姜片、蔥段 , 放入魚頭煎至魚頭呈金黃色 。
3、倒入清水沒過魚頭 , 加蓋大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色 。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻 , 煮沸后加鹽、雞精調(diào)味 , 放上香菜和蔥花,出鍋 。
四:番茄豆腐湯
原料:豆腐 , 番茄 , 大蔥1顆,姜,淀粉,醬油,鹽 。
做法:
1、豆腐切塊,番茄切塊,大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈,姜切末 。
2、熱鍋,少許油,爆香蔥姜 。
3、下番茄翻炒片刻 , 番茄炒出汁之后,加一碗清水 。
4、待水煮開之后,加入豆腐 。
5、最后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可 。
五:香菇豆腐
原料:豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、水淀粉、姜、油、鹽、蔥適量
做法:
1、豆腐沖洗后,切小塊,用淡鹽水浸泡5分鐘,香菇清洗后也用淡鹽水浸泡;
2、把香菇放入鍋中煮上2分鐘并瀝干水分備用;蔥姜切碎,香菇切塊;
3、熱鍋倒油,放蔥姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻;然后放入豆腐,加入生抽和耗油調(diào)色;
4、再加入少許白糖和清水,大火燜煮5分鐘后,加入鹽調(diào)味;
5、最后淋入水淀粉勾芡,等到湯汁濃稠即可出鍋 。
六:過橋豆腐
原料:豆腐500g、雞蛋2個、油、鹽、淀粉、蔥花、火腿塊
做法:
1、豆腐切塊,雞蛋打散 , 淋在豆腐上;
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4、最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上蔥末和火腿塊即可 。
3、盛出蒸豆腐的湯汁 , 倒入鍋中,再依次加入其它調(diào)味料翻炒;
2、把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出;
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