春天是萬物復(fù)蘇的好時光，也是孩子成長發(fā)育的旺季 。根據(jù)近0年國內(nèi)外兒童成長監(jiān)測資料統(tǒng)計分析，每年5月，兒童身高、體重平均值居全年首位，男女兒童平均身高增長分別為1.5cm和1.0cm左右，體重增加250g~300g 。由于是生長旺季，孩子們也應(yīng)該相應(yīng)地補充各種營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素和微量元素 。在食物方面，牛奶、肉類、魚類、蛋類都要“保障供給” ， 而核桃、板栗、花生、大棗、葵花子仁等食物也應(yīng)作為一般的食品補充供給 。
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這一時期特別要注意調(diào)整兒童飲食結(jié)構(gòu) ， 以適應(yīng)智力發(fā)展的需要 。兒童飲食營養(yǎng)對大腦發(fā)育起著重要作用 ， 除了一般營養(yǎng)外，家長還要注意給孩子多吃以下食物:
糖類:大腦組織本身不能儲存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖 。大腦消耗的葡萄糖很多，血液中大我三分之二的葡萄糖均被腦組織消耗掉，因此應(yīng)多給兒童吃些含糖類的食物 。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的重要成分 。給予小兒優(yōu)質(zhì)的蛋白，將會促進腦細(xì)胞的生長發(fā)育 。在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，明亮的氨酸不足會導(dǎo)致大腦發(fā)育不良 ， 但色氨酸、酪氨酸可以轉(zhuǎn)化為神經(jīng)傳遞質(zhì)，對大腦的思維活動有重要作用，谷氨酸對保護大腦組織也有重要作用 。
有些家長擔(dān)心孩子肥胖，所以限制孩子攝取糖 。肥胖必須依靠運動來控制，只要保證每天的活動量，糖類物質(zhì)就會立即消耗 。秀恩特
富含卵磷脂和維生素b的食物:在大腦組織中，脂肪的含量比任何器官都豐富，包括卵磷脂、膽固醇糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中卵磷脂的含量最多 。早在20世紀(jì)60年代，中國科學(xué)家就證明，人們吃卵磷脂可以提高腦力勞動者的效率 ， 使精力更加旺盛和豐富 。黃豆豆制品、牛奶、雞蛋、牛肉中含卵磷脂最多，家長要經(jīng)常給孩子準(zhǔn)備 。
維生素b在水果、蔬菜中最存在，其作用有利于大腦對糖類的吸收和利用 。許多孩子不喜歡水果和蔬菜，這不僅不利于孩子的生長需求，也不利于他們一生的健康 。父母應(yīng)該糾正孩子的不良飲食習(xí)慣 。春天 ， 他們應(yīng)該保證孩子每天吃400~500克蔬菜 。蔬菜可以提供各種維生素和一定數(shù)量的無機鹽 。除了
【孩子長高了 不要弄錯春光】 ， 其他維生素也是生長不可或缺的物質(zhì) 。維生素c是人體最需要的維生素，主要來自白菜、油菜、菠菜、香菜、西紅柿、棗、紅果、橘子等蔬菜 。維生素a除了可以提供動物的肉、肝、蛋外，還可以用胡蘿卜素轉(zhuǎn)換 。維生素P存在于新鮮的菜葉、茄子、橘子和檸檬中 。
鉀和鐵:鉀存在于西紅柿、菠菜、油菜、白菜、蔥、蘿卜、黃瓜、香蕉、杏和棗中，鐵的來源除了動物的肝臟、瘦肉和蛋黃外，還提供油菜、菠菜、白菜等 ， 紅果和棗的鐵含量比其他水果和蔬菜多 。當(dāng)然，水果和蔬菜里還含有鈉、鈣、磷、碘等無機鹽，也能幫助兒童生長發(fā)育 。
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