1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量 。
制作：將松子入鍋上火炒香備用 。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗 ， 瀝水備用 。香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用 。色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味 ， 再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯 。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋 。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成 。
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2、魚松
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許 ， 麻油25克 。
【適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜 2款寶寶補(bǔ)鈣的小菜肴】制作：魚肉去皮 ， 洗凈后切7厘米長魚段 ， 蔥切段，姜切片 。將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒 ， 上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲 。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲 ， 加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成 。
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