天麻的功效天麻的吃法：鮮天麻蒸豬肉

原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克 。

加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用 。

功效：對美尼爾綜合征有緩解作用

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天麻豬腦粥

材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克 。

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度 。

食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次 。

功能：平肝息風(fēng)，行氣活血 。

適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥 。

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天麻鯉魚

材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量 。

烹制方法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi) 。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi) 。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥 。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上 。

食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可 。

功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血 。

適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥 。

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天麻煮雞蛋

功效：治療頭痛目眩

配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克 。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用 。

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天麻山藥燉乳鴿

功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效 ?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧?、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥 。

配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克 。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用 。

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