材料準(zhǔn)備
1.取適量胡蘿卜，用清水把胡蘿卜洗凈，先把洗凈的胡蘿卜切片，然后切成細(xì)絲，最后切成胡蘿卜碎，切好待用 。
2.取適量新鮮的萵苣嫩葉，用清水把萵苣葉子洗凈，然后把萵苣葉子先切絲，后切末切好備用 。
3.取適量新鮮的香蔥，用清水把蔥洗凈，最好選用翠綠的蔥葉，把蔥洗凈切末，盛入碗中待用 。
4.取適量黑芝麻備用，黑芝麻最好是用清水洗凈，然后把黑芝麻炒熟備用，炒熟的黑芝麻格外香 。
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和面
取適量干面粉，加入適量食鹽，加入適量清水，用筷子攪拌調(diào)制面糊，面糊一開(kāi)始大概調(diào)稠點(diǎn)，后續(xù)慢慢加水再調(diào)，調(diào)制粘稠狀即可 。
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加材料
把調(diào)好的稠面糊中加入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻，然后少量加清水，把面糊調(diào)制好后，加入切好的三種菜末和黑芝麻，用筷子攪拌均勻就可以了 。
可以加入適量的鹽，不要太咸，淡一點(diǎn)都可以，后續(xù)可以再在表面加一點(diǎn)都行 。
如果喜歡蔥味大的，多加一點(diǎn)蔥 。
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煎餅
平底鍋刷油，倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋?zhàn)屆婧蓤A餅狀，待餅面面糊凝固后翻個(gè)，煎另一面，煎至兩面微黃，胡蘿卜萵苣葉子蔥香煎餅就做好了 。
把煎好的胡蘿卜萵苣葉子蔥香面煎餅，出鍋入盤(pán)，直接吃蔥香味濃郁，也可以根據(jù)自己的口味，加入喜歡的豆瓣醬或辣椒醬，香辣可口特別美味 。
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