自制的水果酒最多可保持1年的時(shí)間，若是水果在釀制的過(guò)程中加入高濃度的白酒，同時(shí)進(jìn)行了消毒處理，可以存放1年以上的時(shí)間，而市面上所出售的水果酒最多可保存8年的時(shí)間，相比自制的水果酒保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些 。
水果酒保存的時(shí)間
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水果酒通常是可以保存1年或是8年的時(shí)間，由于每種水果酒的生產(chǎn)過(guò)程以及處理方法不同，因此保存時(shí)間也會(huì)有很大的差異，對(duì)于家庭釀制的水果酒不宜長(zhǎng)進(jìn)行存放，否則容易變質(zhì)，需要在1年之內(nèi)將其飲用完 。
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市面上所售賣的水果酒的保質(zhì)期時(shí)間較長(zhǎng)一些，通常在8年以上，具體的保質(zhì)期時(shí)間可以在瓶子的標(biāo)簽中進(jìn)行產(chǎn)看，加工處理得到的水果酒質(zhì)量佳，能夠較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行保存 。
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自制的水果酒在釀制的過(guò)程中若是添加了高度白酒，并且經(jīng)過(guò)了消毒殺菌處理，那么保存的時(shí)間可以在一年以上，但若是沒(méi)有進(jìn)行消毒處理，弱受長(zhǎng)期存放水果酒中容易產(chǎn)生細(xì)菌物 。
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