蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效 。紅薯：具有消除活性氧作用，活性氧可誘發(fā)動脈硬化 。卷心菜：能使膽固醇轉化為酶后排出 。芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓 。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病 。芥菜：煮粥可以高免疫力，沖茶降壓 。大白菜：含微量元素硒—是心臟不可或缺的微量元素 。大蒜：預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成 。蕨菜：含蘿卜素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓 。大蔥：有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化 。番茄：含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發(fā)生，防止動脈硬化 。黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益 。黃瓜：丙醇二酸在人體內可抑制糖類轉化為脂肪，有預防冠心病的功效 ?？喙希焊缓琕B1，維持心臟正常功能 。內含Vc，防止動脈粥樣硬化，保護心臟等作用 。菠菜：含大量抗氧化劑，促進細胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強活力 。南瓜：含多種微量元素，對高血壓有一定效果 。木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能軟化血管 。草莓：富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效 。獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥 。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化 。杏：食用杏仁對心臟有保護作用 。西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用 。柿子：柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用 。柿子中含維生素較一般水果高，對于心臟病、心梗、中風都大有益處 。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率 。柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成 。經常食用，可預防心血管疾病 。核桃：生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能 。石榴：軟化血管 。棗：輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬化 。蘋果：每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化 。甜菜：不含蔗糖、葡萄糖，適于糖尿病 。大白菜：含熱量低，是糖尿病、肥胖癥輔助食品 。芹菜：芹菜葉煮沸降血糖 ?？喙希汉蓄愃埔葝u素的物質――多肽—P，其降低血糖作用比治療糖尿病藥物比苯磺丁脲還明顯 。菠菜：含有一種類似胰島素的物質，所以多吃菠菜，有利于血糖穩(wěn)定 。南瓜：含有一種稱為促敏控制因子的物質，促進糖尿病人人體內能量和物質的代謝，同時一些活性物質，可促進人體內胰島素的分泌功能 。獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，對糖尿病有一定作用 。柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成 。經常食用，可預防肥胖和糖尿病的發(fā)生 。

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