文章插圖
去年疫情最嚴(yán)峻的時候，一股在家做蛋糕的熱潮席卷全國 。那時我出了一個用電飯煲做蛋糕的視頻，廣受歡迎 。今天給大家分享文字版本的電飯煲蛋糕做法，方便大家記錄具體材料與用量 。以及詳細(xì)說說做法 。
考慮到很多人并不常烘焙，家里不會有電子秤，打蛋器，烤箱這些器具 。多以本文將介紹如何利用紙杯來進(jìn)行稱量，如何用水瓶制作打蛋器以及如何用電飯鍋來烤無油蛋糕 。
自制電飯鍋蛋糕需要用到的材料有：
雞蛋4只，面粉半紙杯，牛奶1/3紙杯，白砂糖半個紙杯
先用紙巾把打蛋盆仔細(xì)地擦干
確保打蛋盆是無水無油的狀態(tài)
再開始分離雞蛋清和蛋黃，這里會用到4個雞蛋
把蛋清放在這個無水無油的碗里面
這個真的說了不知多少遍了
一定要拿小本本記下來
蛋白和蛋黃分離好之后先放一邊
我們來準(zhǔn)備一下牛奶和面粉
面粉的話這種紙杯半杯多一點(diǎn)就行
牛奶呢大概到紙杯3分之一的地方
不用太精確
先倒一半牛奶進(jìn)蛋黃里面
攪拌均勻之后再倒入剩余的牛奶
混合到出現(xiàn)細(xì)密的泡沫為止
面粉分兩次加進(jìn)去
比較容易拌均勻
不會起面疙瘩
有面疙瘩就過篩一次
拌好之后放去一邊備用
接下來就到打發(fā)蛋清的部分了
用筷子打發(fā)真的太慢
你可以準(zhǔn)備一個空礦泉水瓶
底部剪掉一截
用筷子夾著紙巾
把里面殘留的水分給擦干凈
這一步很重要一定要做筆記
帶水去打蛋清只會讓你前功盡棄
你打2個小時也打不發(fā)的你信不信
然后把剩余的下半部剪成一條一條的
像
八爪魚一樣就可以開始打蛋清了
白糖半個紙杯的量
分三次加進(jìn)蛋白里面
用這個塑料八爪魚勻速地去抽
等到蛋清變成這樣細(xì)密的泡沫后
再加一次糖
繼續(xù)打蛋清
蛋白霜的體積會越來越大
這樣已經(jīng)成功一半啦
把剩余的白糖加進(jìn)去
還需要繼續(xù)打
打到這個狀態(tài)
八爪魚抽起來的時候有堅挺的鉤子
或者是插一根筷子不倒
全程8~10分鐘吧
已經(jīng)算是比較省力省時了
用飯勺分兩勺蛋白霜過去蛋黃糊那邊
像炒菜那樣
把下面的糊翻上來
再把上面的糊翻一下去
一直到拌均勻為止
不可以不可以不可以畫圈圈攪拌
記住了
再倒回去蛋白霜面
跟剛才一樣的手法
拌均勻
蛋糕糊就準(zhǔn)備好了
從30厘米的高處倒入鍋膽
送入電飯煲之后
能調(diào)節(jié)時間的話
蒸煮功能50分鐘
什么功能都沒有電飯煲
按下煮飯鍵
自己計時50分鐘
煮飯鍵跳起來就再按下去
蛋糕烤好之后倒扣電飯煲膽
現(xiàn)在電飯煲膽都是不粘的
蛋糕會自己滑下來
電飯煲蛋糕完成了
非常的松軟
這個高度還可以
切開給你們看看
蛋糕組織細(xì)膩
一捏就會回彈
甜度剛好不齁
很成功
如果你喜歡今天的食譜，別忘了幫我點(diǎn)個贊，這是我創(chuàng)作的動力來源！感謝大家一直以來的支持和鼓勵 。
完成以后可以留言給我交作業(yè) 。在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復(fù)您的 。
關(guān)注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 如何判斷藍(lán)水翡翠的價格？這份藍(lán)水翡翠價格詳解請收藏！
- 如何判斷翡翠平安扣多少錢？如何挑選翡翠平安扣？
- excel表格函數(shù)變成數(shù)值 Excel表格技巧—如何用N函數(shù)將非數(shù)值轉(zhuǎn)換成數(shù)值
- ae怎么給視頻加速 AE如何給視頻加速
- 如何將qsv格式轉(zhuǎn)換為mp4格式視頻 如何將QSV格式轉(zhuǎn)換為MP4格式視頻？
- 如何將視頻轉(zhuǎn)換成gif格式 如何將gif格式轉(zhuǎn)換為視頻mp4格式
- 如何將視頻轉(zhuǎn)換為mp4格式 如何將視頻轉(zhuǎn)換為mp4格式？
- ps怎么復(fù)位基本功能 PS中如何復(fù)位基本功能
- 美圖秀秀如何去水印而不損圖片 美圖秀秀如何去水印
- 如何把照片里多余的人p掉 如何把照片中多余的人P掉？優(yōu)質(zhì)