起鍋燒油倒入肉末翻炒 ， 加入蔥、姜、豆瓣醬和料酒翻炒均勻 ， 再往鍋內(nèi)加入清水至沒過肉末 ， 倒入泡好的粉絲 ， 依次調(diào)入生抽、老抽翻炒至粉絲變軟上色 ， 調(diào)至中火翻炒收汁后關(guān)火裝盤 ， 最后撒上蔥花 ， 美味的螞蟻上樹就完成了 。
螞蟻上樹的制作方法
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準備食材：紅薯粉絲、瘦肉、豆瓣醬、生抽、料酒、蔥、姜、老抽、植物油 。
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1、瘦肉剁成肉末 ， 蔥切蔥花 ， 姜切末 ， 紅薯粉絲放入涼水內(nèi)泡軟 ， 再撈出瀝干水分備用 。
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2、起鍋燒油 ， 油熱后倒入肉末炒至發(fā)白 ， 再加入蔥、姜、豆瓣醬和料酒翻炒均勻 。
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3、往鍋內(nèi)加入適量清水至剛好沒過的肉末 ， 再把泡好的粉絲倒入 。
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4、依次調(diào)入生抽、老抽翻炒至粉絲變軟上色 ， 調(diào)至中火翻炒收汁后關(guān)火裝盤 ， 最后撒上蔥花 ， 美味的螞蟻上樹就做好了 。
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