燙壺：燙壺在泡茶之前需用開水燙壺，一則可以去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香 。
溫杯：用燙壺熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯 。
置茶：一般泡茶所用的茶壺壺口較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度 。
高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水漬高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖” 。
刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許 。
低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡” 。這樣不會起泡沫，也不會濺出 。
聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味 。
品飲：正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香，接著拇指和食指按在杯沿，中指拖住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細品，頓覺口有余甘，一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉“兩腋生風”，回味無窮 。

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