首先，用本品適量加入糕點等食品中，經(jīng)蒸烤后，即成色、香、味調(diào)和之食品，取本品10-20克，加適量白酒調(diào)成糊狀可燒、蒸、烤肉、煮雞、鴨5公斤 。
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然后，取本品20克，加適量白酒調(diào)成糊狀，加入1千克開水，放在文火上，將煮熟的雞鴨蛋投入，繼續(xù)燒5-10分鐘即成玫瑰色紅蛋(中間略翻動，以避免染色不均)染過雞蛋液體可繼續(xù)使用 。
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然后，肉制品著色劑：紅曲粉是中國傳統(tǒng)的食品著色劑，是天然的紅色素 。烹飪上色：做菜的時候會用少量紅曲粉增色增香，譬如紅燒肉、櫻桃肉等 。
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然后，釀制黃酒：江浙福建地區(qū)，用紅曲釀制黃酒是一項傳統(tǒng)，這種酒具有很好的養(yǎng)生功效，又稱為紅曲酒 。
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然后，烘焙上色：在一些烘焙食品商，譬如戚風(fēng)蛋糕，需要艷麗的紅色，就可以少量食用紅曲粉 。
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最后，醫(yī)藥專業(yè)：古代醫(yī)書《本草綱目》就有紅曲入藥的記載，到了現(xiàn)代紅曲粉被廣泛應(yīng)用于降血脂降膽固醇的藥物中 。
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特別提示上述方法為小編整理所得，希望能夠幫助到大家 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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