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主料：蘆筍250克、紅甜椒1/3個(gè)、黃甜椒1/3個(gè)、鮮香菇4朵輔料：鹽、香油、干紅辣椒4個(gè)、蒜1瓣、姜1小塊、生抽做法：1. 主要材料。2. 蘆筍洗凈蘆筍切段；3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲇脹鏊觯?. 黃紅彩椒切小菱形塊；干辣椒切小段，蒜切片；姜切絲；5. 香菇洗凈切小片；6. 熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；7. 再倒入香菇片翻炒至軟；8. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調(diào)味，翻炒至斷生后盛出即可。9、百合蘆筍

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主料:蘆筍200克、鮮百合3個(gè)、白果20克輔料:干紅辣椒3個(gè)、蒜1瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、白胡椒粉適量做法：1. 準(zhǔn)備好材料；2. 百合掰開洗干凈；白果沖洗干凈；干辣椒切段；蒜切片；3. 蘆筍去掉老的部分洗凈切段；4. 蘆筍入沸水各焯燙，撈出瀝水；5. 熱油鍋，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；6. 再放入蘆筍、白果炒至熟，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味炒勻即可。10、大蝦蘆筍沙拉

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主料：蝦仁12只、蘆筍100克、彩椒各1/3個(gè)、黃瓜半根、洋蔥1/4個(gè)輔料：鹽1/2小匙、糖1/2大匙、米醋1大匙、黑胡椒1/2小匙、山茶籽1/2大匙、料酒1小匙做法：1. 準(zhǔn)備材料；2. 蘆筍洗凈切小段，過水焯變色后撈出，過冷水待用；3. 蝦仁洗凈后過水，焯時(shí)加料酒，變色后撈出待用；4. 小黃瓜切片，洋蔥切碎，彩椒分別切小塊；與焯好的蘆筍和蝦仁一起放入大碗內(nèi)；5. 依次加鹽、糖、米醋、黑胡椒碎調(diào)味，最后滴適量山茶籽油即可裝盤。小貼士1.加糖加米醋不僅能味，也有去腥味的作用。2.也可在裝盤后再滴山茶籽油，這樣外觀更好看些。

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