佛手螺能做爆炒佛手螺、清蒸佛手螺、香辣佛手螺等 。佛手螺學(xué)名龜足，俗名：佛手貝、石蜐等 。一般個(gè)體頭狀部寬約為30毫米，高22毫米，柄部寬約為30毫米，長(zhǎng)30毫米，且柄部的長(zhǎng)度常隨生活環(huán)境而有不同 。
佛手螺怎么吃

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龜足是中國(guó)東海和南海的常見(jiàn)種，殼表常附有楯形矮藤壺，柄基部常有毛鳥(niǎo)嘴等蔓足類(lèi)著生 。沿海居民常取柄部肌肉為食，味道鮮美 。
佛手螺屬于高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，它生長(zhǎng)在大海域里，汲取各種碘、鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沒(méi)有吃過(guò)佛手螺的人，可能無(wú)法理解海鮮里面“鮮”字的準(zhǔn)確含義 。
清蒸佛手螺是最簡(jiǎn)單且最“鮮”的吃法 。佛手螺肉質(zhì)很鮮美，肉基本都是集中在中間的位置，將佛手螺蒸熟后，打開(kāi)把柄就可以看到美味的佛手螺肉了，然后使用牙簽將肉扣出來(lái)就可食用，螺肉的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)人身體有很大的好處 。

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