選擇新鮮的梨，去皮，切成小方塊備用 。
從效果上來(lái)說(shuō)，雪梨煮冰糖梨水比較好 。雪梨又叫薛華梨，因?yàn)檫@種梨的潤(rùn)肺止咳效果最好，是最適合做冰糖燉梨的梨 。
悉尼自古以來(lái)就被中醫(yī)認(rèn)為有很高的藥用價(jià)值 。具有清心通便、潤(rùn)肺止咳、化痰潤(rùn)燥、醒酒解毒等養(yǎng)生功效 。

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將雪梨丁放入鍋中，加入適量的水 。(一般一個(gè)雪梨有兩碗水，以吃的碗為計(jì)量單位 。)按下煮粥按鈕，燉一個(gè)小時(shí)左右 。還可以加入銀耳和陳皮 。


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將三分之二的水倒入鍋中，燒開(kāi)，然后先將冰糖倒入水中 。同時(shí)將雪梨切段放入鍋中，小火煮沸 。


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直到鍋里剩下的水不超過(guò)雪梨，燉好后，把湯放出來(lái) 。這種燉肉一般需要15~30分鐘 。


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或者先放冰糖，再放雪梨入鍋 。喜歡口味重的可以小火燉40~60分鐘 。做好了就放一邊，等稍微熱一點(diǎn)再喝，味道會(huì)更好 。


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還有一種是將雪梨去皮去核，放入陶碗中，然后放入水中煮沸，直到雪梨和冰糖全部融化 。這種比較適合寶寶吃，只要隨時(shí)都燉 。


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