因?yàn)殄F栗具有地域性，只有中國才有，且是福建的少數(shù)地區(qū)才有，福建的建甌被稱為中國錐栗之鄉(xiāng) 。此外錐栗比板栗更好吃些，錐栗每個(gè)栗總苞內(nèi)堅(jiān)果只有1粒，肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜，比板栗更適合生吃，也可以糖炒熬湯等 。
錐栗為什么比板栗貴

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錐栗在福建被稱為榛子，這樣的板栗由于底部圓上部尖尖，側(cè)面看多呈現(xiàn)為圓形或錐形，所以被叫做錐栗 。
錐栗是中國重要木本糧食植物之一，果實(shí)可制成栗粉或罐頭，木材堅(jiān)實(shí)，可供枕木、建筑等用，殼斗木材和樹皮含大量鞣質(zhì)，可提制栲膠 。
板栗除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū) 。

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