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三北藕絲糖：

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三北藕絲糖，是浙江寧波慈溪的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細(xì)粒白芝麻、細(xì)白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅，做得一手好糕點(diǎn)，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長(zhǎng)不過三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，一整整齊齊排列著數(shù)十個(gè)細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖" 。清朝末年，三北藕絲糖被人帶入宮廷，受到慈禧太后的厚愛，很快被列為“御食”，責(zé)成地方每年向朝廷進(jìn)貢。從此，三北藕絲糖之名聲遍播四方，遐邇皆知。
羊尾筍干：

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羊尾筍干為寧波奉化縣的傳統(tǒng)著名特產(chǎn)，與水蜜桃和芋艿頭齊名，為三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，生產(chǎn)歷史至今已經(jīng)超過百年，早被列為浙江省“名特優(yōu)”產(chǎn)品。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的雷筍和龍須竹筍經(jīng)加工而成，因其因其色澤純白，長(zhǎng)15-20厘米，外形很像羊筍，而被稱作為羊尾筍干，肉色清白透黃而且鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí)，還具有消暑開胃之功效 ?？捎糜诳救?，白切放麻油等吃，又脆又嫩，鮮美無比。羊尾筍干含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵及多種維生素。加工成筍干后，一年四季均可食用，故有"百日菜"的美譽(yù) 。
奉化芋艿頭：

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奉化芋艿頭是寧波市的傳統(tǒng)名特優(yōu)無公害農(nóng)產(chǎn)品，芋頭近球型，外表棕黃，頂端粉紅色，單個(gè)重1公斤以上，大的可達(dá)2.5公斤左右。其品質(zhì)特性主要表現(xiàn)為個(gè)大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法，且各具風(fēng)味，可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸，其香撲鼻，粉似魁栗;若煮湯燒羹，又滑似銀耳，糯如湯圓。1996年，奉化被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)和《中國(guó)特產(chǎn)報(bào)》聯(lián)合命名為"中國(guó)芋艿頭之鄉(xiāng)" 。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
慈城年糕：

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慈城年糕是浙江寧波地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃。它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中勐火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。相傳伍子胥在慈城作戰(zhàn)，他臨死前對(duì)部下說：“如果創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)國(guó)家有苦難，百姓斷糧，你們到城墻下挖地三尺可得到糧食。”伍子胥死后，他的部下被越軍包圍，城中斷糧已餓死不少人，這時(shí)有人想起伍子胥的話，就去挖城墻，挖了三尺多深，果然挖到了許多可吃的“城磚”即年糕，結(jié)果打了勝仗。原來是當(dāng)年伍子胥在慈城督造城墻時(shí)，已做好了屯糧防饑的準(zhǔn)備。從此以后，每逢過年慈城家家戶戶都做年糕，年夜飯就吃年糕湯來紀(jì)念伍子胥。
溪口千層餅：

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溪口千層餅，浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn) 。千層餅是清人王毛龍從光緒四年(1878年)開始制作的，已有100多年歷史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來，切為一寸見方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齒留芳，甜咸口味多樣，被評(píng)為浙江奉化的三大特產(chǎn)之一。溪口千層餅多次獲得國(guó)家和省級(jí)名特產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。

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