將豬大腸浸泡在淡鹽醋混合溶液中，去除臟物，將其放入淘米水中浸泡，然后在清水中搓洗幾遍 。豬大腸翻面，再用搗碎的蔥結(jié)進行搓揉，直至沒有滑膩感，用水反復沖洗，即可去除異味 。也可以用酸菜水洗豬大腸，可有效去除腥臭味 。
豬大腸怎么洗干凈又沒臭味

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豬腸是用于輸送和消化食物的內(nèi)臟器官，具有很強的韌性，并有適量的脂肪 。
豬腸根據(jù)功能可分為大腸、小腸和腸頭，各自的脂肪含量不同 。小腸最瘦，腸頭最肥 。
豬大腸也叫肥腸，適于燒、燴、鹵、炸等 。比如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等 。

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