生蠔一般都是生活在海邊的石頭壁上的 ， 所以生蠔的外觀就千奇百怪 ， 有時(shí)候還會(huì)看到有小動(dòng)物附著在上面 ， 其實(shí)我每次洗生蠔的時(shí)候都會(huì)頭皮發(fā)麻的 。那洗生蠔需要什么工具呢？首先是需要牙刷 ， 這個(gè)是最重要的 ， 然后如果你是要洗的時(shí)候就開(kāi)蠔的話還需要蠔刀 。
那我們來(lái)說(shuō)說(shuō)洗生蠔的步驟
1.用清水把生蠔先清洗一遍
2.準(zhǔn)備一個(gè)被你刷過(guò)牙后還是可以用的牙刷或者其他的刷子 ， 順著生蠔殼的紋理刷 ， 把可以刷掉的臟東西刷掉 。
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3.完成了第2步之后就會(huì)有分界線了 ， 如果你是直接開(kāi)蠔的話呢 ， 那就拿蠔刀開(kāi)好了之后 ， 再清洗它的內(nèi)部 。如果你直接開(kāi)蠔實(shí)在太麻煩 ， 那我教你不用手動(dòng)就可以開(kāi)蠔的辦法 。
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不用手動(dòng)開(kāi)蠔 ， 輕松開(kāi)蠔的辦法
首先 ， 把清洗好的生蠔放進(jìn)電飯鍋里 ， 加入適量的水 ， 水的量不要超過(guò)生蠔的1/5 ， 按下蒸煮鍵 ， 一般蒸煮鍵是15分鐘 ， 你只需要在蒸到5分鐘左右的時(shí)候開(kāi)蓋就可以 。
然后 ， 你就可以看到向你開(kāi)口笑的生蠔了 ， 直接徒手掰開(kāi)后就成啦！
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那生蠔都清洗好了 ， 怎么吃好呢？
1.烤：一般生蠔都是拿來(lái)烤 ， 按我的方法開(kāi)蠔后也是可以烤的 ， 家庭的烤一般用烤箱 。先把蒜泥放熱油里翻炒 ， 不要炒焦 ， 加入少許的鹽、蠔油 ， 翻炒幾下就可以拿上來(lái) ， 然后放到生蠔上 ， 再放幾粒辣椒就可以開(kāi)烤了 。
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2.煎：大蠔就不建議大家煎 ， 如果是小蠔大家可以打幾個(gè)雞蛋 ， 生粉 ， 胡椒粉攪拌均勻然后下鍋煎成蠔烙 ， 吃起來(lái)也很香 。
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3.蘸：如果是大蠔 ， 其實(shí)直接蒸了開(kāi)殼吃就很鮮美 ， 弄點(diǎn)醬油和芥末 ， 蘸上去之后直接吃就可以 。
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——最后總結(jié)：關(guān)于生蠔怎么洗？我的回到就到這里 。
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