有西葫蘆炒西紅柿、西葫蘆洋蔥炒肉片、西葫蘆羊肉水餃、西葫蘆燴番茄、糖醋西葫蘆等吃法 。西葫蘆富含維生素C、維生素E、干擾素誘生劑、葫蘆巴堿，西紅柿富含番茄紅素和鉻元素，有利于身體健康 。
西葫蘆的健康吃法

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西葫蘆可葷可素、可菜可餡，可炒、涼拌、煮湯、做餅、釀肉，做餃子、包子餡等 。
西葫蘆又名西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、熏瓜、角瓜 。
西葫蘆原產(chǎn)于北美洲南部，果實(shí)的形狀因品種而異，品種有花葉西葫蘆、無(wú)種皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、長(zhǎng)蔓西葫蘆 。

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