因為與牛肉相比較，牛腩的營養(yǎng)價值、口感都較差，所以牛腩會比牛肉便宜 。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，一般是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，瘦肉較多，脂肪較少，適合紅燒或燉湯 。
牛腩為什么比牛肉便宜

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如果是國外進口的切成條狀的牛腩，主要是取自肋骨間的去骨條狀肉 。
牛腩的營養(yǎng)價值也不錯的，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、煙酸、維生素B1、核黃素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 。
牛肉不要食用過多，最好是一星期吃一次，否則可能會對人體健康不利 。

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