霍山石斛可以清洗干凈直接生吃，或者搗爛后泡水、泡茶、煎煮食用，也可以搭配冰糖、蜂蜜共同熬制成糖膏食用，或者搭配其它食材一起煮粥、翻炒、煲湯食用，例如石斛燉雞、石斛燉魚等 。
霍山石斛怎么吃

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如果用霍山石斛煎煮、熬膏，需要先清洗干凈，去除其外衣并切碎，這樣可以更好的融入到水里，人體能充分吸收到營養(yǎng)成分 。
霍山石斛，又叫做米斛、龍頭鳳尾草等，是蘭科、石斛屬草本植物，為國家一級(jí)保護(hù)植物，主要產(chǎn)自大別山區(qū)的霍山縣，大多生長(zhǎng)在懸崖峭壁的崖石縫隙之間或者參天古樹上 。
霍山石斛是石斛中的極品，也是國家瀕臨滅絕的珍稀藥材，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，可以補(bǔ)充人體需要的物質(zhì) 。

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