煎荷包蛋煮荷包蛋將一個(gè)小鍋內(nèi)加入水，倒入一點(diǎn)點(diǎn)白醋，當(dāng)水要開時(shí)把火調(diào)小，不讓水沸騰，將雞蛋打入 。

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水開后再加一點(diǎn)涼水，再開再加一次水，煮至蛋清凝固，老嫩可根據(jù)自己的口感，喜歡吃溏心早點(diǎn)撈出，喜歡吃老一點(diǎn)就晚點(diǎn)撈出，但是煮的時(shí)間也不應(yīng)過長，不能超過5分鐘 。

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還可以放入一些紅糖水、枸杞等 。

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