方法一：保鮮袋冷凍法 。將鮮蝦放入保鮮袋封好 ， 直接放入冰箱冷凍即可 。方法二：瓶子保鮮法 。將鮮蝦裝進瓶子里 ， 灌滿水 ， 放冰箱冷凍保存 。方法三：保鮮盒冷凍法 。將鮮蝦裝進保鮮盒 ， 直接放冰箱冷凍即可 。
蝦

文章插圖
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蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物 ， 有近2000個品種 ， 大都生活在江湖中 。蝦按出產(chǎn)來源不同 ， 分為海水蝦和淡水蝦 。
中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多 ， 盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦 。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味 。
海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、半咸水蝦等 。

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